小锅小灶

字数: 124000
装帧: 平装
出版社: 新疆科学技术出版社
出版日期: 2022-08-01
商品条码: 9787546651972
版次: 1
开本: 16开
页数: 124
出版年份: 2022

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内容简介

《知味新疆》书稿文字部分以同名视频为基础撰写，将旁白的内容融入其中，就新疆某一地区的某一食材或美食进行了深度的解读，对其文化背景、历史演变、制作方法、民族特色、风味口感等，进行了详尽的描绘，可使读者获得深深的代入感。书稿的文字量不多，配有大量的精美图片。
《小锅小灶》一书介绍了灵鸟献瑞扁豆面旗子、回家之味丸子汤、喀什至宝鸽子汤、敬畏茶餐包尔萨克、南粮北味新疆米粉。

灵鸟献瑞·扁豆面旗子
回家之味·丸子汤
喀什至宝·鸽子汤
敬畏茶餐·包尔萨克
南粮北味·炒米粉