餐饮店设计细节图解--聚文网

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“设计公开课”之一，专注于设计细节的餐饮空间设计范本

内容简介

本书从餐饮店的基础设计出发，以细节设计为切入点，深度剖析了餐饮店设计的思路与方法，精选国内外餐饮店设计的典型案例，细致讲解每一处局部空间的创意思维及餐饮店功能分区，帮助读者快速、轻松地掌握餐饮店的设计方法。本书充分结合餐饮业发展趋势，提出了建筑设计和室内装饰设计的现代理念，包括一系列建设性提议，讲述了设计方法与设计要点。本书可作为新入职的餐饮店设计师和高等院校环境艺术设计专业师生的学习参考资料，也可帮助餐饮店投资者理性选择装修设计方案。

前言
第1章餐饮店设计基础001
1.1初步了解餐饮店002
1.1.1基本概念002
1.1.2设计思路003
1.2餐饮业发展现状与趋势005
1.2.1餐饮业特征005
1.2.2餐饮业现状005
第2章餐饮店设计与布局009
2.1餐饮店分类010
2.1.1速食型餐饮店010
2.1.2慢饮型餐饮店012
2.1.3享受型餐饮店014
2.1.4体验型餐饮店016
2.2餐饮店基本功能区017
2.2.1门面和出入口017
2.2.2接待区和候餐区017
2.2.3就餐区018
2.3餐饮店配套功能区019
2.3.1卫生间019
2.3.2厨房023
2.4餐饮店就餐区设计025
2.4.1单人就餐空间025
2.4.2双人就餐空间026
2.4.3四人就餐空间026
2.4.4多人就餐空间027
2.4.5卡座就餐空间027
2.4.6封闭式就餐空间028
2.5餐饮店座椅选用029
2.5.1无靠背座凳029
2.5.2有靠背座椅029
2.5.3沙发030
2.5.4席地而坐030
2.6餐饮店设计要点031
2.6.1地域文化特色031
2.6.2注入科技手段032
第3章餐饮店细节设计033
3.1入口设计034
3.1.1招牌034
3.1.2入口接待处036
3.1.3吧台设计036
3.1.4案例简析：时尚酒店包间设计037
3.2陈列区展示设计038
3.2.1陈列形式038
3.2.2陈列标准040
3.3堂食区设计042
3.3.1很好座位间距042
3.3.2冷区与热区设置043
……

餐饮店设计细节图解

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