中国居民营养素养核心信息及评价

字数: 166000
装帧: 平装
出版社: 人民卫生出版社
出版日期: 2023-05-01
商品条码: 9787117347679
版次: 1
开本: 16开
页数: 144
出版年份: 2023

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内容简介

本书内容一方面提供不同人群营养教育的核心信息，另一方面有助于确定营养教育的策略（靶人群、靶目标）；营养素养是影响个体饮食行为的主要因素。本书内容可为国内同行提供统一的研究工具，而且便于结果的比较。全书共四部分，第一部分主要介绍营养素养的概念框架，及营养素养评价的意义；第二、三部分介绍项目团队基于科学方法建立的营养素养核心信息和评价工具，及其信、效度分析结果；第四部分介绍评价工具在不同人群的应用，以及与其他研究结果的比较。本书内容以项目团队自己的研究结果为主，是国内少有针对营养素养的系统研究及分析，可为健康政策评估以及国内同行研究提供科学依据以及方法学支持。

第一章概论
第一节基本概念
一、素养
二、健康素养
三、营养素养
第二节营养素养及其评价的意义
一、营养素养的意义
二、营养素养评价的意义
第三节营养素养核心信息及其评价工具制定
一、核心信息制定
二、评价工具建立
三、验证性测评
第四节居民营养素养提升
第二章一般人群营养素养
第一节一般人群营养素养核心信息
……