高级微生物学(第2版)--聚文网

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内容简介

本书共分为十三章，系统讲述了微生物的主要类群、生命活动规律和应用领域。第一章为绪论；第二章至第四章具体讲述了原核生物（细菌）、真核微生物（酵母菌、霉菌和蕈菌）以及无细胞结构生物（病毒）的主要类群和研究热点；第五章至第八章着重介绍了微生物的生命活动规律，涵盖了微生物的生理代谢、遗传育种、现代生态和分类鉴定的最近研究成果；第九章至第十三章讲述了微生物在食品、医药、环保、能源和农业领域的应用。本书条理清楚、简明扼要、图文并茂、教学适用性强，可作为高等院校生命科学相关专业研究生“高级微生物学”课程的教材，也可作为本科生“微生物学”课程的补充教材，可供考研、考博学生复习参考，也可供相关科研工作和从业人员参考。

作者简介

何培新，1970 年4 月生，中共党员，博士，郑州轻工业大学教授，博士生导师，河南省科技创新杰出青年，河南省高层次（C 类）人才，中国菌物学会羊肚菌产业分会副会长，河南省食用菌协会常务理事。主要从事蕈菌生物技术和酿酒工程研究，在大型真菌生物活性物质开发、羊肚菌生物学和白酒窖泥生态研究等方面具有一定的造诣。魏涛，汉族，河南焦作人，博士，郑州轻工业大学教授，博士生导师。河南省高层次人才，中原英才（育才系列）—河南省科技创新人才，河南省高校科技创新人才，河南省教育厅学术技术带头人，河南省教学标兵，河南省优秀硕士论文指导教师。长期从事微生物资源开发与食品酶催化转化研究。

第一章绪论
第一节微生物学发展现状
第二节微生物学主要研究技术
第三节组学时代的微生物学
第二章原核生物
第一节细菌的群体感应现象
第二节细菌抗药性
第三节细菌二分裂的遗传控制
第四节乳酸菌
第三章真核微生物
第一节酵母菌
第二节霉菌
第三节蕈菌
第四章无细胞结构生物——病毒
第一节病毒学研究技术
第二节噬病毒体
第三节新冠病毒
第五章微生物的代谢
第一节微生物代谢流分析
第二节古生菌的代谢
第六章微生物的遗传与育种
第一节微生物基因组学
第二节分子定向进化育种
第三节基因组定点编辑技术
第七章现代微生物生态学
第一节现代微生物生态学研究技术
第二节人体微生物组学
第三节病毒生态学
第八章微生物的分类与鉴定
第一节微生物的分类与系统学
第二节微生物分子鉴定技术
第三节细菌鉴定实例
第四节放线菌鉴定实例
第五节酵母菌鉴定实例
第六节霉菌鉴定实例
第九章微生物与食品
第一节微生物与传统发酵食品
第二节食品安全检测
第三节组学技术与食品
第四节微生物在烟草工业中的应用
第十章微生物与医药
第一节抗生素
第二节萜类化合物
第三节甾体类化合物
第四节微生物多糖
第五节黄酮类化合物
第六节生物活性肽
第十一章微生物与环境保护
第一节污水的微生物处理
第二节废气的微生物处理
第三节微生物修复技术
第十二章微生物与能源
第一节生物质预处理及水解微生物
第二节微生物与燃料乙醇
第三节微生物与生物柴油
第四节微生物与沼气发酵
第五节微生物与生物制氢
第六节微生物燃料电池
第十三章微生物与农业
第一节微生物农药
第二节微生物肥料
第三节微生物饲料
主要参考书目

高级微生物学(第2版)

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