低共熔溶剂的合成、性质及应用

字数: 450000
装帧: 精装
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-05-01
商品条码: 9787518443284
版次: 1
开本: 16开
页数: 312
出版年份: 2023

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内容简介

《低共熔溶剂的合成、性质及应用》共18章，主要介绍低共熔溶剂（Deep Eutectic Solvents ，DESs）这一新兴绿色溶剂。DESs满足绿色化学的所有原则，是循环经济所必需的可持续溶剂。本书由DESs各研究领域专家共同撰写，通过描述DESs在各个领域的背景及适用性，揭示其优缺点。旨在帮助读者轻松快速的理解DESs在特定领域的应用。低共熔溶剂（DESs）是一新兴绿色溶剂，是目前较为热门的一项技术，在食品、化工等领域均有较大应用前景。

作者简介

王永华，博士，华南理工大学食品科学与工程学院教授、副院长、博士生导师。研究领域聚焦酶工程与油脂工程，沿“新颖酶分子发现，底物识别与催化机制，酶分子改造，酶制备与保存，酶的应用”创新链开展了系统深入的研究,不仅在新颖酶发现及其作用机理探究等基础理论方面取得重要发现,而且在酶的应用创新方面取得显著成效。

1合成与性质
1.1引言
1.2合成
1.3性质
1.4总结与结论
参考文献
2结构与意义
2.1 引言
2.2DES 的纳米结构
2.3结论和意义
参考文献
3低共熔溶剂和天然低共熔溶剂的毒性与生物降解性
3.1引言
3.2对微生物的毒性
3.3动物的毒性
3.4对植物的毒性
3.5生物降解能力
3.6总结与结论
……