蔬菜无土栽培关键技术

本书基于蔬菜健康安全视角，从“藏粮于地，藏粮于技”的战略出发，以有效解决粮菜用地的矛盾为目的，重点阐述设施蔬菜无土栽培关键技术中温、光、水、气、肥等核心关联因素的调控，突出“良境、良种、良法”相匹配的蔬菜生产技术体系，包括蔬菜无土栽培概述、物联系统、常用技术、管理技术、激素调控技术、育苗技术、专项技术、水肥一体化技术和病虫害防治技术等内容，以适应现代农业数智化发展的需要。本书适合蔬菜产业生产经营管理人员、科研人员、企业及基层农技人员使用，还可作为职业菜农的技术培训教材和农林院校相关专业的教学用书。

前言
第一章蔬菜无土栽培概述
第一节发展概况
一、发展现状
二、发展历程
第二节效益分析
一、经济效益
二、生态效益
三、社会效益
第二章蔬菜无土栽培物联系统
第一节温室棚架系统
一、PC阳光板温室
二、薄膜温室
三、节能日光温室
四、玻璃温室
第二节温室内置系统
一、栽培系统
二、温室环境智能监控系统
三、无线监控网络通信系统
第三节建造示例
一、温室棚架系统
二、温室内置系统
三、营养液循环系统
四、智能驱动系统
第三章蔬菜无土栽培常用技术
第一节蔬菜水培技术
一、营养液膜技术（NFT）
二、深液流水培技术（DFT）
三、动态浮根法（DRF）
四、浮板毛管法（FCH）
五、浮板水培技术（FHT）
六、雾培技术
第二节蔬菜基质栽培技术
一、基质选择
二、常用技术
三、樱桃番茄生产技术方案
第四章蔬菜无土栽培管理技术
第一节营养液的配制与管理
一、主要物质
二、营养液配制
三、营养液调节
第二节设施环境调控技术
一、光照环境调控技术
二、温度环境调控技术
三、空气湿度环境调控技术
四、气体环境调控技术
五、综合调控技术应用实例
第五章蔬菜无土栽培激素调控技术
第一节基础知识
一、相关定义和发现历程
二、主要类型
三、调控方式及作用机理
第二节激素调控技术策略
一、使用方法
二、壮苗培育
三、营养生长
四、保花保果
五、果实催熟
六、采后保鲜
第六章蔬菜无土栽培育苗技术
第一节设施与方式
一、育苗设施
二、育苗方式
第二节育苗技术及管理措施
一、育苗准备
二、生长环境条件管理
三、苗期管理
四、常见问题及措施
五、蔬菜育苗实例
第七章蔬菜无土栽培专项技术
第一节叶菜类水培技术
一、小白菜深液流栽培
二、韭菜深液流栽培
三、生菜深液流栽培
四、蕹菜深水浮板栽培
五、西芹深液流栽培
六、菠菜深液流栽培
第二节果菜类蔬菜基质栽培技术
一、番茄生态型无土栽培
二、彩椒复合基质袋栽培
三、茄子生态型无土栽培
四、黄瓜椰糠基质栽培
第三节根茎类蔬菜基质栽培技术
一、微型马铃薯雾培
二、甘薯空中连续结薯栽培
三、樱桃萝卜穴盘基质栽培
四、生姜基质栽培
五、大蒜生态型槽培
第四节药食同源类蔬菜基质栽培技术
一、紫苏无土栽培
二、紫背天葵无土栽培
三、蒲公英基质槽培
四、马齿苋基质槽培
五、落葵无土栽培
六、秋葵基质槽培
七、薄荷基质栽培
八、蕺菜基质槽培
第五节食用菌类蔬菜无土栽培技术
一、木耳基质袋栽培
二、银耳基质袋栽培
三、金针菇基质瓶栽培
四、香菇基质袋栽培
五、平菇基质袋栽培
第六节樱桃萝卜穴盘无土栽培生产技术方案
一、生产目标
二、生产时间
三、栽培品种
四、栽培技术
五、成本概算
六、效益分析
第八章蔬菜无土栽培水肥一体化技术
第一节水肥一体化系统
一、系统设计
二、技术要求
第二节关键技术
一、灌溉制度
二、营养液管理
三、系统管理
四、注意事项
五、常用系统示例
第九章蔬菜无土栽培病虫害防治技术
第一节常见病害
一、非侵染性病害
二、侵染性病害
第二节常见虫害
一、地上害虫
二、地下害虫
第三节蔬菜无土栽培病虫害防治技术方案
一、前期准备
二、关键技术
三、收获贮藏期
附录
附录A蔬菜营养失调症状
附录B蔬菜无土栽培的固体基质消毒
附录C蔬菜无土栽培的液体基质消毒
附录D蔬菜生产时的农药选择
参考文献