运作管理

本书分为导论、运作战略和竞争力、产品与服务设计、流程分析与选择、运作系统的计划体系、预测、库存管理、物料需求计划、计划与排队等共3篇14章，紧密结合运作管理的各决策领域，构建了全面的运作管理论体系。每章有简明的概念阐述，章末有丰富的讨论题、练习题、案例分析、自测题及其答案，便于读者学习和自学。附录部分介绍了若干课程实验环节，有助于提升学生的动手能力和对运作管理理论知识的深入理解能力。

华中生，浙江大学管理学院教授，浙江大学求是特聘教授，教育部长江学者特聘教授。担任浙江省现代服务业电子服务工程技术研究中心副主任，浙江大学服务科学研究中心主任。兼任浙江省人民政府参事，浙江省政协委员，民

第一篇 构建运作系统
第1章 导论
1.1 什么是运作管理
1.2 如何改进运作系统的生产率
1.3 为什么要学习运作管理
1.4 运作管理的发展历史与前沿课题
本章小结
第2章 运作战略与竞争力
2.1 什么是运作战略
2.2 如何获得运营竞争优势
2.3 如何设计与实施运作战略
本章小结
第3章 产品与服务设计
3.1 制造业产品开发
3.2 服务型企业的新服务开发
本章小结
第4章 流程分析与选择
4.1 一般的流程描述与分析方法
4.2 制造流程的分析与选择
4.3 服务流程的分析与选择
制造加工车间流程分析实验简介(实验1)
本章小结
第二篇 运作系统运行
第5章 运作系统的计划体系
5.1 运作计划的基本框架
5.2 预测
5.3 能力／设备规划
5.4 人力资源规划
5.5 综合计划
5.6 批量定额
5.7 排程
5.8 现场控制
本章小结
第6章 预测
6.1 需求管理
6.2 预测及其重要性
6.3 预测的分类
6.4 定性预测方法
6.5 定量预测方法
6.6 预测精度
6.7 预测方法的选择
呼叫中心资源配置管理实验简介(实验2)
本章小结
第7章 库存管理
7.1 库存与库存系统
7.2 库存的目的
7.3 库存分类
7.4 库存成本
7.5 独立需求与非独立需求
7.6 经济订货批量模型(EOQ模型)
7.7 wagner—whitin模型
7.8 随机订购点模型
本章小结
第8章 物料需求计划
8.1 MRP的产生与发展
8.2 MRP的基本处理逻辑
8.3 MRPⅡ的基本特征
8.4 MRPⅡ的发展——ERP
8.5 MRPⅡ／ERP的实施
自行车全球化制造生产计划管理实验简介(实验3)
本章小结
第9章 计划与排程
9.1 单机器排程计划
9.2 多机器排程计划
9.3 服务业作业计划
本章小结
第10章 供应链管理
10.1 供应链管理理论基础
10.2 供应链的构建
10.3 供应链管理环境下的计划与控制
10.4 供应链管理的发展趋势
啤酒供应链管理实验简介(实验4)
本章小结
第11章 收益管理
11.1 收益管理概述
11.2 航空货运的收益管理
11.3 集装箱运输的收益管理
11.4 收益管理的发展历史
本章小结
第三篇 运作系统改善
第12章 全面质量管理
12.1 质量与质量管理导论
12.2 全面质量管理(TQM)
12.3 质量改善方法
12.4 统计质量控制方法
本章小结
第13章 准时制与精益生产
13.1 准时制的概念
13.2 丰田生产系统
13.3 准时制实施的要求
13.4 准时化服务
13.5 生产控制体系：推式和拉式系统
看板管理设计实验简介(实验5)
本章小结
第14章 业务流程再造
14.1 业务流程再造的含义
14.2 业务流程再造的过程及方法
14.3 业务流程再造与信息技术
本章小结