中国传统名吃

字数: 30000
装帧: 平装
出版社: 吉林出版集团股份有限公司
出版日期: 2009-12-01
商品条码: 9787546312897
版次: 1
开本: 16开
页数: 128
出版年份: 2009

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内容简介

俗话说：民以食为天。吃，不仅关乎着人们生存绵延的命脉，也反映着一个民族的地域文化与历史文化传统。吃风一如人风，不同地域人的性格与饮食风俗有着千丝万缕的相互联系。北方人豪爽洒脱，故北幕亦大气质朴；南方人温软细腻，故南食精巧细致。吃，作为一种生理需要和文化传承，不仅体现着鲜明的地域特色，还表达着丰富的民族习惯。饮食文化也已成了一道历久弥新、色彩丰富、香味俱佳的精神大餐。

一、黄河流域食区
二、长江中上游食区
三、长江下游食区
四、珠江流域食区
五、少数民族食区