供应链管理实务(微课版)

《供应链管理实务（微课版）》立足一个全新的视角，全面阐述了供应链管理认知、企业外部供应链管理活动、企业内部供应链管理活动、供应链绩效与风险管理和供应链管理实训专题五个项目。每个项目下精选核心内容，设置2-4个任务，涉及供应链认知、理解供应链管理、供应链需求预测、供应链牛鞭效应、构建供应链联盟、供应链网络设计、供应链采购管理、供应链生产运作、供应链库存管理、供应链销售管理、供应链绩效绩效控制、供应链风险控制和供应链实训专题等内容。每个任务都有任务目标、任务描述、任务分析、任务资讯、任务解析、任务小结和任务拓展等7个环节，使学生对供应链网络设计、供应链联盟、供应链前端至终端管理控制、供应链绩效评估与风险存控制等有较系统的认识。同时，每个项目结束后，都有相应的项目测试环节，更有利于学生的理解和掌握，有助于学生采购操作技能的培养和提高，也方便了教师对教学内容与教学考核过程设计。    

本书以项目导向引领，以案例导入开篇，以随堂笔记和项目评价总结，充分体现了以就业为导向、以工作过程为学习任务的高职教学新理念，注重实际运用与操作技能的培养。本书采用全新的活页式教材理念和体系，全面阐述了供应链管理认知、构建供应链联盟、供应链运营管理、供应链库存管理、供应链风险管控和绩效评价等内容，使学生能够较为全面、系统地学习制造型企业供应链管理典型工作各典型环节的职业基础知识和职业技能。同时，与各学习任务中的知识准备(理论基础知识)相对应的基础检测、任务实施与能力提升环节更有助于学生对供应链知识的理解与掌握，以及对供应链操作技能的培养和提高，也方便了教师对教学内容与教学考核过程的设计。本书既可作为高职高专院校物流类专业课程和各层次学历教育与短期培训的教材，也适合作为广大物流企业从业人员的学习参考用书。

种美香，天津工业职业学院副教授，物流工程硕士学位。研究领域：物流工程。至今已有20余年的物流管理系列课程教学经验，曾任《采购与供应管理实务》（第1版、第2版和第3版）《报关实务》主编及其他教材的副主编及参编。曾在多种学术刊物上发表学术论文多篇。多次指导学生参加天津市物流技能大赛，分别获得过一等奖、二等奖和三等奖。    

项目一走进供应链管理1
任务一认识供应链2
一、供应链的概念3
二、供应链的特征4
三、供应链的类型4
四、供应链的形态6
基础检测7
任务实施9
能力提升11
随堂笔记12
任务二理解供应链管理13
一、供应链管理的概念14
二、供应链管理的发展过程15
三、供应链管理的模式16
四、供应链管理的内容18
五、供应链管理的方法19
基础检测21
任务实施23
能力提升26
随堂笔记28
项目评价29
项目二构建供应链联盟31
任务一企业业务流程重组32
一、业务流程重组的提出33
二、几种典型的物流管理组织结构37
三、供应链管理模式下的企业业务
流程重组38
基础检测39
任务实施41
能力提升43
随堂笔记44
任务二选择供应链联盟伙伴45
一、选择联盟供应商的标准46
二、选择联盟供应商的方法47
三、供应商关系管理51
基础检测53
任务实施55
能力提升58
随堂笔记60
任务三供应链网络设计61
一、供应链网络设计概述61
二、供应链设施和容量配置方法64
基础检测69
任务实施71
能力提升74
随堂笔记76
项目评价77
项目三供应链运营管理79
任务一供应链需求预测80
一、需求预测在供应链中的作用81
二、供应链需求预测的方法81
三、预测偏差与监控86
基础检测87
任务实施89
能力提升93
随堂笔记96
任务二供应链采购管理97
一、采购业务流程97
二、采购计划制订98
三、签订采购合同100
四、签发采购订单103
五、供应链管理环境下的采购105
基础检测105
任务实施107
能力提升111
随堂笔记112
任务三供应链生产运作113
一、供应链生产计划内涵113
二、供应链管理下生产计划的
制订116
三、MRP运作117
四、从MRP到ERP123
五、精益生产与准时制生产126
基础检测131
任务实施133
能力提升136
随堂笔记138
项目评价139
项目四供应链库存管理141
任务一经济订货批量142
一、经济订货批量的含义143
二、经济订货批量的确定145
基础检测150
任务实施151
能力提升154
随堂笔记156
任务二安全库存和再订货点157
一、安全库存认知157
二、定量订货策略下的安全库存160
三、定期订货策略下的安全库存164
四、再订货点的确定166
基础检测167
任务实施169
能力提升172
随堂笔记176
任务三供应链“牛鞭效应”177
一、“牛鞭效应”的定义和
基本原理178
二、“牛鞭效应”对供应链的
影响178
三、“牛鞭效应”产生的原因179
四、“牛鞭效应”的解决对策180
基础检测183
任务实施185
能力提升187
随堂笔记188
项目评价189
项目五供应链风险管控和绩效评价191
任务一供应链风险管控192
一、供应链风险认知193
二、供应链风险识别195
三、供应链风险评估196
四、供应链风险处理197
五、供应链风险防范198
基础检测199
任务实施201
能力提升204
随堂笔记206
任务二供应链绩效评价207
一、供应链绩效评价的概念208
二、供应链绩效评价指标体系的
构建208
三、供应链决策的财务评价212
基础检测217
任务实施219
能力提升223
随堂笔记224
项目评价225
参考文献227