大豆的故事--聚文网

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内容简介

本书主要介绍大豆日常知识及转基因大豆相关问题，包括大豆的起源、大豆主要用途、大豆的营养、大豆成长遇到的问题、大豆为什么要转抗除草剂基因、转基因大豆的安全性、美国为什么种植转基因大豆、中国为什么要进口转基因大豆、中美大豆的现代转变、转基因大豆能不能看出来、转基因大豆油和非转基因大豆油是否有区别、中国大豆育种先驱-王金陵等。

作者简介

"蒋玮，男，上海市农业科学院生物技术研究所助理研究员，甘肃农业大学作物遗传育种硕士，主要从事转基因生物检测技术研究和转基因农作物环境安全性评价与检测工作。工作之余，长期坚持农业生物安全知识的科普，参与策划上海科技节、全国科普日、科技周、丰收节等科普活动，创作多个科普短视频及图文。吴潇，研究员，上海交通大学生物学博士后，美国夏威夷大学人类营养与动物学院访问学者。上海科创启明星协会理事长兼副秘书长，上海市人才计划评审专家，上海市科技奖评审专家，上海科普作家协会会员。农业生物安全评价与检测技术创新研究团队学科带头人和首席科学家。长期从事科普工作，获得2021年上海科普教育奖“优秀科普志愿者”二等奖，并评为中国农学会科技志愿者服务典型。先后开展科普讲座近百次，线上科普受众近百万人。"

大豆的历史1
1.大豆简介3
2.大豆的起源6
3.中国的大豆都种在哪儿？12
大豆的用途13
4.大豆主要有哪些用途？15
5.大豆为什么被称为“植物肉”？19
6.每天吃多少大豆及豆制品合适？22
7.大豆怎么吃更科学？23
8.大豆怎么挑选？25
9.如何挑选酱油？27
10.大豆及豆制品如何保存？30
转基因大豆33
11.大豆成长的烦恼35
12.大豆为什么要转抗除草剂基因？36
13.转基因大豆安全吗？39
14.美国为什么种植转基因大豆？41
15.中国可以种植转基因大豆吗？44
16.中国为什么要进口转基因大豆？45
17.中美大豆的现代转变49
18.大豆风波51
19.转基因大豆能不能看出来？54
20.转基因大豆油和非转基因大豆油有区别吗？57
21.各国转基因大豆都有标识吗？59
22.中国大豆科学理论研究奠基人、大豆杂交育种
先驱王金陵60
转基因植物安全评价63
23.转基因受体植物安全性评价65
24.基因操作的安全性评价68
25.转基因植物的安全性评价70
26.转基因植物产品的安全性评价73
27.转基因植物试验方案76
28.转基因植物各阶段申报要求78
29.转基因植物安全证书的申报要求82
参考文献84

大豆的故事

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