治愈的料理--聚文网

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 揭秘80种日常食材的独特功效。利尿消肿的蛤蜊，消暑除燥的西瓜，补脾益胃的芋头，驱寒滋补的羊肉……根据季节选材，常见的食物中也蕴含着滋养身心的独特功效。本书将带你重新了解果蔬、鱼贝、肉类等80种常见食材，让你在挑选食材时不发愁。  了解 “五行”“五性”“五味”，每个人都应知晓的时令料理知识。了解时令料理的基础知识，也就是学会在饮食上根据身体状况来选择食材，组合食材，在“吃”中关怀身体。书中以简明易懂的文字介绍了如何参考阴阳、五行、气血、节气等中国传统医学中的饮食智慧，达到身心平衡的很好状态。  至多三个步骤打造美味时令料理。书中不仅讲解食材的时令、性质、功能，还附有简单、好上手的食谱。只需3个步骤，就能将时令食材巧妙地搭配起来，制成主菜、甜点、酱料、汤品等营养食补。你也想尝尝美味又滋补的治愈料理吗？

内容简介

暖心暖胃的料理也能治愈人生。利用生活中常见的80种食材即可打造美味食补。全书分为三部分。第一部分按照春季、梅雨季、夏季、秋季、冬季，图文并茂地介绍了应季的蔬菜、肉类、海鲜和水果，以及它们的独特功效。第二部分介绍了五行、五性、五味等不可不知的时令料理知识。第三部分介绍了如何利用书中提及的80种食材做成主菜、配菜、汤、酱料等，只需三个步骤即可做成美味的一餐。在享用食物的同时也能关照身体，让生活更健康、更舒适。

作者简介

美容药膳研究专家。在北京中医药大学日本校（现日本中医学院）学习药膳，取得国际中医药膳师资格证书。在上海工作一段时间后，在东京主持以应季药膳和美容药膳为中心的药膳料理课程（meixue）。现往返于东京和波士顿之间，从事给杂志供稿、为企业提供食谱、活动讲师等工作。

第一部分应季食材图鉴
春季饮食
西芹
菜心
竹笋
柑橘类
蛤蜊
甘蓝
土当归
野菜
草莓
裙带菜
茼蒿
洋葱
香芹菜
鸭儿芹
牛油果
韭菜
梅雨季饮食
玉米
……

治愈的料理

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