植根巴蜀川香世界走进中国川菜博览馆,探寻川菜之秘

字数: 200000
装帧: 平装
出版社: 四川科学技术出版社
出版日期: 2023-01-01
商品条码: 9787572708572
版次: 1
开本: 16开
页数: 192
出版年份: 2023

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内容简介

中国川菜博览馆的落成，是成都市郫都区委、区政府贯彻落实党中央有关中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展的具体行动，同时为中国川菜产业园区注入了历史文化和饮食文化的灵魂。
中国川菜博览馆将川菜的饮食文化与城市的历史脉络、文化底蕴紧紧地连接在一起；与城市的生命力与活力联系在一起；与城市的发展融合在一起，既是纽带，也是载体。
因为工作关系，我曾多次到四川省郫县豆瓣股份有限公司参观、考察、学习、交流，深切地感受到以文兴商、以文化人的企业文化，同时也体会到徐良董事长和他的团队那份热爱家乡、热爱川菜的事业情怀，是我很好的学习榜样。

开篇
解读川菜奥秘，博览川菜成就
融合创新，川味芳华——近现代川菜的形成与繁荣
德泽天府，民聚巴蜀
博览篇
巴山蜀水尚滋味
蜀中筵宴甲天下
博采众长终定型
川菜风味遍中华
繁荣创新播五洲
产业繁荣尽芳华
博物篇
中国川菜博览馆创建纪实
众里寻它千百度
中国川菜博览馆工程大事记
中国川菜博览馆分层平面导览图
博闻篇
达人探馆
专家评说
附录一郫都区美食旅游攻略
附录二川味中的非物质文化遗产
附录三相约蜀都——中国川菜文化之歌
参考文献
后记

植根巴蜀 川香世界 走进中国川菜博览馆,探寻川菜之秘

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植根巴蜀川香世界走进中国川菜博览馆,探寻川菜之秘