上海茶馆与都市社会 1843-1949--聚文网

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内容简介

本丛书的主要特点是：以多视角、多资料、多专题来展现少有人研究的上海城市发展过程中上海人的多样社会生活。此次几位年轻学者的书稿都是在其博士论文基础上经过多年修改而成，以多元史料和深刻分析见长。

作者简介

包树芳，上海应用技术大学副教授，历史学博士。主要从事城市史、中国近现代社会史研究。主持和参与国家社科基金项目、省部级课题多项。

绪论
一、选题缘起与研究意义
二、研究现状和问题意识
三、史料运用与文本解读
四、若干界定与研究思路

第一章近代上海茶馆的嬗变
第一节开埠前后茶馆发展的城市背景
一、上海茶馆溯源
二、开埠后茶馆发展的上海印记
第二节城市空间拓展中的茶馆分布
一、清人记述中的早期茶馆分布
二、有名茶馆的时空分布：以指南书为主的考察
第三节城市变迁中的茶馆兴衰
一、晚清茶楼的风貌
二、民国茶室的兴起
三、茶馆数量的考察

第二章茶馆店主的经营
第一节店主概况
一、基本情况
二、经济状况
三、社会背景
第二节经营之道
一、常规经营
二、茶水之外的营业
三、经营手段
四、员工组成
五、茶室特色
第三节收入和支出
一、收支情况
二、税务负担
第四节同业公会
一、组织结构
二、工作开展
……

第三章行政当局的管理和控制
第四章茶客的空间消费

结论
图表目录
参考资料
后记

上海茶馆与都市社会 1843-1949

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