化妆品——原理、配方、生产工艺(第4版)

1.作者专业——作者王培义教授从事化妆品科研和教学工作近40年，有丰富的化妆品技术研发、配方工艺研发、质量控制和设备管理经验，书中内容涵盖了作者多年的独到经验。 2.内容系统全面——分三篇二十一章解读了化妆品的基础理论和基本知识，化妆品配方工艺、设备，化妆品质量控制，化妆品安全监督管理等内容，全流程全体系全景式讲解化妆品的各方面基础内容，对化妆品从业人员有非常高的指导和借鉴作用。 3.标准规范——《化妆品——原理·配方·生产工艺》第四版，根据近年来发布的化妆品法律法规等内容，对上版图书进行了全面修改、增删，体系调整等，附录列入常用的化妆品规范，方便查找使用。

本书共分三篇二十一章。第一篇为化妆品的基础理论，较详细地论述了皮肤科学、毛发和牙齿科学、乳状液理论、增溶和微乳状液、化妆品流变学、防腐与抗氧、香料香精等。第二篇为化妆品的配方，较全面系统地介绍了护肤类、美容类、发用类、香水类化妆品，特殊化妆品以及口腔卫生用品的原料、配方理论和参考配方等。第三篇为化妆品的生产及质量管理，论述了乳剂类、液洗类、水剂类、气溶胶类、粉类、唇膏等化妆品和牙膏的生产工艺、设备及质量控制，化妆品生产用水及化妆品的安全和监督管理等。附录中收录了《化妆品监督管理条例》《化妆品注册备案管理办法》等化妆品法律和法规。《化妆品——原理、配方、生产工艺》第四版紧扣《化妆品安全技术规范》《化妆品监督管理条例》等化妆品法律法规，内容丰富，论述较详细，兼备理论性、实用性和规范性。可供从事化妆品研究、开发、生产和管理的科研人员和工程技术人员阅读，也可作为高等院校相关专业的教材和教学参考书。

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绪论1
一、化妆品的定义及作用1
二、化妆品的分类及功效2
三、化妆品的现状与展望5
第一篇化妆品的基础理论
第一章化妆品与皮肤、毛发和牙齿科学8
第一节化妆品与皮肤科学8
一、皮肤的结构8
二、皮肤的生理作用10
三、皮脂膜和天然调湿因子14
四、皮肤的颜色15
五、面部皮肤常见疾患及预防16
六、皮肤的老化及其保健19
第二节化妆品与毛发科学21
一、毛发的组织结构21
二、毛发的生长23
三、毛发的化学组成和结构23
四、毛发的化学性质26
五、头发常见疾患及预防28
六、头发的护理30
第三节化妆品与牙齿科学32
一、牙齿及其周围组织的结构32
二、牙齿的发育33
三、常见牙病34
四、牙病的预防38
第二章乳状液理论40
第一节乳状液的物理性质40
一、质点的大小40
二、浓度41
三、乳状液的黏度42
四、乳状液的电性质43
第二节乳状液类型的测定及其影响因素43
一、乳状液类型的测定方法43
二、影响乳状液类型的因素44
第三节乳状液的稳定性理论45
一、界面张力45
二、界面膜的强度46
三、界面电荷的影响47
四、黏度的影响47
第四节乳状液的不稳定性理论48
一、分层48
二、变型48
三、破乳49
第五节乳状液的稳定性测定49
一、加速老化法49
二、离心法49
第六节乳化剂的选择50
一、HLB值51
二、乳化剂的选择54
第七节多重乳状液56
一、多重乳状液的性能和结构56
二、多重乳状液的制备方法57
三、W/O/W型多重乳状液的不稳定性57
四、多重乳状液在化妆品中的应用57
第三章增溶和微乳状液58
第一节增溶58
一、与增溶有关的表面活性剂水溶液的性质58
二、增溶作用61
第二节微乳状液62
第四章化妆品的流变学64
第一节流动的方式64
第二节触变性66
第三节流变性质的测定67
一、毛细管黏度计67
二、Brookfield黏度计67
第四节化妆品的感官评价与流变性质的关系68
第五章防腐与抗氧70
第一节防腐70
一、化妆品中的微生物70
二、影响微生物生长的因素70
三、防腐剂作用的一般机理71
四、化妆品中常用的防腐剂72
五、影响化妆品防腐剂活性的因素79
六、防腐试验方法79
第二节抗氧80
一、酸败及其影响因素80
二、抗氧化剂作用的基本原理81
三、常用的化妆品抗氧剂82
第六章化妆品香料、香精85
第一节概述85
一、香味化学85
二、香料分类86
三、香料香气的分类86
第二节天然香料90
一、动物性天然香料90
二、植物性天然香料92
第三节合成香料93
第四节化妆品香精95
一、香精的分类96
二、香精的组成97
三、调香的方法98
四、香料香精的稳定性和安全性98
五、化妆品香精应用配方102
六、化妆品的加香107
第五节评香115
一、香的检验115
二、评香中应注意的问题116
第二篇化妆品的配方
第七章皮肤用化妆品117
第一节洁肤化妆品117
一、清洁霜和清洁乳液118
二、泡沫洁面乳119
三、面膜122
四、沐浴用品124
第二节护肤化妆品126
一、乳剂类化妆品126
二、化妆水类化妆品145
三、剃须类化妆品148
四、凝胶类化妆品151
第三节功效型化妆品152
一、保湿化妆品153
二、抗皱化妆品154
三、抗粉刺化妆品157
四、防过敏化妆品159
五、磨面膏和去死皮膏160
六、除臭化妆品162
第八章美容类化妆品167
第一节脸面用品167
一、香粉类167
二、粉底霜和粉底乳液170
三、胭脂类172
第二节唇部用品175
一、唇膏175
二、唇线笔178
三、唇彩178
第三节眼部用品179
一、眼线笔179
二、眼影181
三、睫毛膏182
四、眉笔183
第四节指甲用品184
一、指甲油184
二、指甲油去除剂185
第九章发用类化妆品187
第一节洗发用品187
一、香波的组成188
二、香波的种类193
第二节护发用品196
一、发油196
二、发蜡198
三、发乳199
四、护发素201
五、焗油203
第三节美发用品203
一、定发制品中的高聚物204
二、气压式定发制品205
三、非气压式定发制品207
第四节脱毛剂208
一、物理脱毛剂208
二、化学脱毛剂209
第十章香水类化妆品211
第一节酒精液香水211
一、主要原料211
二、配方举例212
第二节乳化香水213
一、乳化香水的原料214
二、配方举例214
第三节固体香水215
第十一章特殊化妆品217
第一节染发剂217
一、毛发与染色217
二、合成有机染料染发剂217
三、植物性染发剂231
四、矿物性染发剂231
五、头发漂白剂232
第二节烫发剂233
一、烫发的原理233
二、电烫液234
三、冷烫液235
四、中和氧化剂239
第三节祛斑美白化妆品240
第四节防晒化妆品243
一、紫外线及其作用243
二、防晒剂243
三、防晒化妆品的种类248
四、防晒效果的评价249
第五节防脱发化妆品250
第十二章口腔卫生用品253
第一节牙膏概述253
一、牙膏的发展253
二、牙膏的定义及性能254
三、牙膏的种类254
第二节牙膏的原料255
一、摩擦剂255
二、洗涤发泡剂256
三、胶合剂257
四、保湿剂259
五、其他添加剂259
第三节牙膏的配方设计260
一、不透明牙膏260
二、透明牙膏267
第四节其他口腔卫生用品268
一、牙粉268
二、漱口剂269
第三篇化妆品的生产及质量管理
第十三章乳剂类化妆品270
第一节乳剂类化妆品的生产技术270
一、生产程序270
二、乳化剂的加入方法271
三、转相的方法271
四、低能乳化法272
五、搅拌条件273
六、混合速度274
七、温度控制274
八、香精和防腐剂的加入275
九、黏度的调节275
第二节乳剂类化妆品的生产设备275
一、简单搅拌275
二、胶体磨277
三、均质器277
四、真空乳化搅拌机278
五、超声波乳化设备279
第三节乳剂类化妆品的生产工艺279
一、间歇式乳化279
二、半连续式乳化279
三、连续式乳化280
第四节乳剂类化妆品的质量控制281
一、膏霜281
二、乳液281
第十四章液洗类化妆品283
第一节液洗类化妆品的生产工艺及设备283
一、原料准备283
二、混合或乳化284
三、混合物料的后处理285
四、包装286
第二节液洗类化妆品的质量控制286
一、黏度变化286
二、珠光效果不良或消失286
三、浑浊、分层287
四、变色、变味287
五、刺激性大，产生头皮屑287
第十五章水剂类化妆品288
第一节香水类化妆品的生产工艺288
第二节化妆水类化妆品的生产工艺289
第三节水剂类化妆品生产设备290
一、混合设备290
二、过滤设备290
第四节水剂类化妆品的质量控制291
一、浑浊和沉淀291
二、变色、变味292
三、刺激皮肤292
四、严重干缩甚至香精析出分离292
第十六章气溶胶类化妆品293
第一节喷射剂293
一、液化气体293
二、压缩气体294
第二节气压容器294
第三节气溶胶类化妆品的生产工艺295
一、冷却灌装296
二、压力灌装296
第四节气溶胶类化妆品的质量控制297
第十七章粉类化妆品298
第一节粉类化妆品的生产工艺298
一、香粉的生产工艺298
二、粉饼的生产工艺300
三、胭脂的生产工艺300
第二节粉类化妆品的生产设备302
一、混合设备302
二、筛粉设备303
三、研磨设备304
四、微细粉碎设备305
五、灭菌设备305
六、除尘设备306
七、粉料充填设备306
第三节粉类化妆品的质量控制307
一、香粉307
二、粉饼307
三、胭脂307
第十八章唇膏308
第一节唇膏生产工艺308
一、颜料研磨308
二、颜料相与基质混合309
三、铸模成型309
四、火焰表面上光309
第二节唇膏的质量控制310
一、熔点310
二、热稳定性310
三、硬度试验310
第十九章牙膏311
第一节湿法溶胶制膏工艺311
一、常压法制膏工艺311
二、真空法制膏工艺313
第二节干法溶胶制膏工艺315
第三节牙膏的质量控制315
第二十章化妆品生产用水318
第一节化妆品生产用水的要求318
第二节水质预处理321
一、水处理装置的进水水质指标321
二、机械杂质的去除323
三、水中有机物的去除325
四、水中铁、锰的去除325
第三节离子交换水质除盐325
第四节膜分离纯水制备326
一、电渗析327
二、反渗透、超过滤和微孔膜过滤327
第五节化妆品生产用水的灭菌和除菌329
一、化学处理329
二、热处理330
三、紫外线消毒330
四、微孔膜过滤330
第六节化妆品生产用水处理系统331
一、化妆品生产用水工艺流程331
二、容器和输送管道材料的选择333
第二十一章化妆品的安全和监督管理334
第一节化妆品中常见的有害物质334
一、有机物334
二、重金属335
三、有害微生物335
第二节化妆品的微生物污染335
一、化妆品生产和使用过程中的微生物污染335
二、生产过程中微生物污染的来源及对策336
第三节化妆品经常出现的安全性问题342
一、毒性343
二、致病菌感染性344
三、刺激性和过敏性345
第四节化妆品的安全技术要求346
一、一般要求347
二、配方要求347
三、微生物指标要求347
四、有害物质限值要求348
五、包装材料要求348
六、标签要求348
七、儿童用化妆品要求348
八、原料要求348
第五节化妆品的监督管理349
一、化妆品的监督管理机构349
二、化妆品的行政许可350
三、化妆品的注册备案管理351
四、化妆品的监督管理法规体系352
附录化妆品法律法规358
一、化妆品监督管理条例358
二、化妆品注册备案管理办法367
三、化妆品生产经营监督管理办法373
四、化妆品生产质量管理规范380
五、化妆品分类规则和分类目录388
六、化妆品功效宣称评价规范391
七、化妆品标签管理办法393
参考文献398