法国烘焙教父的甜点配方

装帧: 平装
出版社: 上海文化出版社
作者: (法)艾瑞克·凯瑟,(法)布兰迪娜·博耶
出版日期: 2020-03-01
商品条码: 9787553518480
版次: 1
开本: 16开
页数: 252
出版年份: 2020

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内容简介

本书中，法国有名面包师艾瑞克·凯瑟将传授给读者自己创办的梅森凯瑟甜品店内的定制烘焙秘方。不但有常年使用的经典私房配方与技巧，还特地编写了节日主题系列甜点和适合过敏人群食用的无麸质糕点食谱。让大众也能在家享受很好品质的烘焙喜悦和舌尖美味。

前言
贴心建议
家常蛋糕
开心果黑櫻桃磅蛋糕
蜜渍柠檬磅蛋糕
综合果干磅蛋糕
绿柠檬磅蛋糕
椰香朗姆磅蛋糕
巧克力磅蛋糕
半熟黑巧克力蛋糕
乳酪蛋糕
坚果布朗尼
水果香料蛋糕
巴斯克蛋糕
咕咕洛夫蛋糕
……