健脑饮食--聚文网

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编辑推荐

无论你的目标是提高脑力、延缓记忆衰退或是降低患阿尔茨海默病和中风的风险，如下三步骤都能帮你实现，轻松成为健脑、护脑专家：第一步，选择正确的食物学会使用能量食品为大脑提供所需的营养。通过远离日常食物和水中的毒素、正确区分对大脑有益或有害的天然脂肪，以及了解哪些维生素补养大脑等等，让大脑每一秒都处在健康活力中。第二步，掌握锻炼大脑的小方法学用简单的脑力练习、体育锻炼来增强大脑功能。通过严谨而科学的研究证据，帮助你了解哪些锻炼方式对大脑最有帮助以及其背后的原因。在简单的日常方式中轻松护脑。第三步，消除威胁记忆力的常见物理因素睡眠中断以及某些药物、疾病的干扰是大脑杀手。学会识别并正确应对此类问题，让自己的大脑远离伤害。

内容简介

你是否想过自己的早餐或午餐会损害记忆力？你是否错过了可以预防阿尔茨海默病、中风的食物？你是否知道通过脑力锻炼和身体锻炼的方式，就可以让大脑长保健康？你是否掌握了让大脑休息的正确方式，从而避免过度思考对大脑的伤害？你是否听说过那些导致脑细胞衰亡的药物和疾病？如何远离它们？你是否知道有效提升大脑功能的生活小窍门？懂得用简单易学的方法来护脑？本书将解决你关于强健大脑的所有难题—— 食物：了解食物如何影响大脑功能的基础知识 / 学会甄别对我们有益和有害的食物锻炼：脑力锻炼和身体锻炼 / 简单又有趣的认知练习加强大脑功能保护：好的睡眠 / 远离对大脑有害的疾病和药物当学会借助食物、锻炼以及保护的力量来善待大脑，你必将享有更强大、活力的生命！

作者简介

【美】乔尼尔•巴纳德(Neal Barnard)，医学博士、临床研究员、作者和健康倡导者。乔治华盛顿大学医学与健康科学学院的医学兼职副教授，以及非营利医师负责医学委员会的主席。曾担任几项研究饮食对健康影响的临床试验的首席研究员、联合研究员。《纽约时报》畅销书作者。

导言
第1章记忆清晰，大脑灵活 3
第2章保护自己免遭重度记忆丧失之苦 13

第一部分
第一步让强健大脑的食品发挥作用 23
第3章保护自己免遭有毒金属之害 26
第4章避免摄入有害的脂肪和胆固醇 45
第5章打造你的维生素护盾 66

第二部分
第二步强化你的大脑 83
第6章能建立认知储备的大脑训练 86
第7章保护大脑的体育锻炼 98

第三部分
第三步战胜记忆威胁 113
第8章睡眠时增强记忆力 116
第9章影响记忆的药物和疾病 128
第10章强健大脑的食谱 145
第11章征服对食物的渴望 167
第12章菜单和食谱 179

健脑饮食

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