有机化学

本书为科学出版社“十三五”普通高等教育本科规划教材，以培养高素质医学人才为目标，是在总结医学院校有机化学的教学经验和教学成果基础上，根据医学各专业教学基本要求编写而成的。本书共分为17章。前11章主要介绍有机化学基本概念、基础知识和基本理论，第12～15章重点介绍作为生命物质基础的杂环化合物、糖类、类脂化合物、氨基酸、蛋白质、核酸等生物分子，第16～17章简要介绍了生物医用高分子材料和有机化合物的结构测定。

第1章绪论1
1.1有机化合物和有机化学1
1.2有机化学与生命科学和医学的关系2
1.3有机化合物的特性2
1.4共价键3
1.5分子间作用力8
1.6有机化学中的酸碱概念9
1.7有机化合物的分类和构造式的表示方法10
第2章烷烃和环烷烃14
2.1烷烃14
2.2环烷烃22
第3章烯烃和炔烃29
3.1烯烃29
3.2炔烃40
3.3二烯烃44
第4章芳香烃50
4.1苯的结构50
4.2芳香烃的分类和命名51
4.3单环芳香烃的物理性质53
4.4单环芳香烃的化学性质54
4.5苯环亲电取代反应的定位效应57
4.6稠环芳香烃59
4.7非苯型芳香烃62
第5章对映异构65
5.1物质的旋光性65
5.2分子的手性和对称性67
5.3构型的表示方法68
5.4对映体构型的标记69
5.5具有手性碳原子的分子71
5.6对映异构与生物活性73
第6章卤代烃76
6.1卤代烃的分类和命名76
6.2卤代烃的物理性质77
6.3卤代烃的化学性质78
6.4重要的卤代烃85
第7章醇、酚、醚88
7.1醇88
7.2酚94
7.3醚98
7.4硫醇、硫酚和硫醚100
第8章醛、酮、醌105
8.1醛、酮105
8.2醌117
第9章羧酸和取代羧酸121
9.1羧酸121
9.2取代羧酸127
第10章羧酸衍生物135
10.1羧酸衍生物的结构和命名135
10.2羧酸衍生物的物理性质137
10.3羧酸衍生物的化学性质138
10.4β-二羰基化合物143
10.5重要的羧酸衍生物146
10.6碳酸衍生物147
第11章含氮有机化合物151
11.1胺151
11.2重氮化合物和偶氮化合物159
第12章杂环化合物和生物碱163
12.1杂环化合物的分类和命名163
12.2五元杂环化合物165
12.3六元杂环化合物169
12.4稠杂环化合物172
12.5生物碱174
第13章糖类177
13.1糖类的分类177
13.2单糖177
13.3二糖186
13.4多糖187
第14章类脂化合物192
14.1油脂和蜡192
14.2磷脂196
14.3甾族化合物198
14.4萜类化合物203
第15章氨基酸、肽、蛋白质、酶和核酸209
15.1氨基酸209
15.2肽215
15.3蛋白质219
15.4酶的化学223
15.5核酸225
第16章生物医用高分子材料232
16.1生物医用高分子材料概述232
16.2生物医用高分子化合物的性质235
16.3生物医用高分子材料在医药学上的应用237
第17章有机化合物的结构测定243
17.1研究有机化合物结构的方法243
17.2吸收光谱概述244
17.3紫外光谱244
17.4红外光谱246
17.5核磁共振谱250
17.6质谱255
主要参考文献258