生理学

字数: 496000
装帧: 平装
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2023-01-01
商品条码: 9787518438341
版次: 1
开本: 16开
页数: 352
出版年份: 2023

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内容简介

随着生活水平的提高，不合理膳食造成的国民健康问题已逐步受到重视。《生理学》是本专业的专业基础课，是生物学与医学、营养学的交叉结合点，食品营养与健康人才需掌握营养物质在人体消化吸收的基本过程，正常的人体生理过程并掌握其基本原理与机制，为其它专业课程的学习打下坚实的基础。本书分十四章系统阐述了生理学基本内容，同时满足工科学生教学需要。本教材可以作为高等院校食品类专业教材，也可共从事食品营养与健康行业的科研、技术人员参考。

第一章绪论
第一节生理学的任务和研究方法
一、生理学及其任务
二、生理学研究的不同水平
三、生理学的研究方法
第二节机体的内环境和稳态
一、机体的内环境
二、内环境稳态
第三节机体生理功能的调节
一、神经调节
二、体液调节
三、自身调节
第四节机体的控制系统
一、非自动控制系统
二、反馈控制系统
三、前馈控制系统
第二章细胞的基本功能
……