苏州美食手册

字数: 94000
装帧: 平装
出版社: 苏州大学出版社
作者: 叶正亭
出版日期: 2022-10-01
商品条码: 9787567240841
版次: 1
开本: 16开
页数: 232
出版年份: 2022

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内容简介

苏州美食与时俱进，各酒店、菜馆、点心铺又不断地创新或复古许多苏州美食，这些又可以称为“新苏州美食”。基于此，作者用两年时间深入大街小巷、田野乡镇，找寻并品尝这些苏州美食，同时写了四十余篇介绍这些美食的文章，内容包含三虾面、母油鸭面、全蟹宴、春季“五头”、鸡汤碗、慈姑片、六月黄、鱼羊宴等，配以精美图片。这既是对苏州美食文化的介绍，又可以作为新时代的苏州美食导览。全书由苏州有名地方文化学者叶正亭执笔，苏州有名摄影师团队配图。

三虾宴001
旺山笋油面005
荷花宴010
菌到姑苏015
大蔬雅席019
江南雅点023
母油鸭面027
沈周鸡汤碗031
阳春面035
江苏运河宴040
谢蟹宴045
苏式馒头050
一碗馄饨055
鱼羊宴060
冬寒煲汤065
冷盆如画070
一管春卷075
大师的盲盒080
此物最江南085
协和三宝089
鱼跃餐桌094
葑门横街觅美食099
姑苏小吃两朵花104
订座松鹤楼（上）109
订座松鹤楼（下）114
以一粒虾子的名义119
夏日糕团124
夏风“六月黄”129
吕大师的船点134
满庭芳早茶139
啃秋·谢秋144
江南雅肴149
家常便宴154
鱼十烧159
廿五载的沉淀164
吃环境168
冬补食羊肉173
花园里出蟹粉177
望亭寻味181
冬日暖宝宝185
办年货189
梅花宴193
山塘早点来197
春天的美食信号201
春天五头206
一盏新茗碧螺春211
太湖十八浇216
宅家做菜220