高级园艺学通论--聚文网

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内容简介

本书共分五编，包括园艺学概述、园艺学基础、园艺生产技术及其原理、园艺产业经营实务和主要园艺植物及其产品，对园艺学的范畴、背景及现状给出了整体描述，并从学科所涉及的基础知识及原理入手，围绕整个园艺产业链，从园艺植物资源、种植过程管理、生产设施配置、采后产品处理、贮藏加工、物流运输、配送销售、产品质量控制、企业生产管理、贸易及全球园艺产业布局与国际竞争、产品价值及其实现等方面，全方位、系统地进行了诠释。书中提供的大量图表不仅丰富了内容，还增强了可读性。
本书可作为高等院校相关领域专业学位硕士研究生的教学参考用书，也可作为对有一定生产和管理经验的园艺技术人员、园艺关联企业从业人员进行培训的教材。同时，本书也可为具有一定基础知识的园艺爱好者深入学习提供帮助。

作者简介

奥岩松，男，1963年5月生人，农学博士，上海交通大学教授，主要从事园艺植物生理生态、品质形成与控制及其产销管理等领域的研究工作。共承担各类项目23项，获省部级科技进步二等奖3项，首届园艺学会青年学术奖；发表论文97篇，主编和参编著作10余部。

第1编园艺学概述
第1章园艺生产及园艺学
1.1园艺植物与生物生产
1.2园艺学概念及其内涵
1.3园艺学的几个重要分支
第2章园艺生产与人类
2.1世界园艺产业规模
2.2园艺及其产品的作用和意义
2.2.1人类营养与健康保障
2.2.2人类休闲与心理调节
2.2.3产业发展与就业
第3章园艺产业的现状与问题
3.1中国园艺产业的现状
3.1.1城市化与产业梯度转移
3.1.2污染及耕地退化
3.1.3运输园艺的发展
……

高级园艺学通论

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