N-亚硝胺的分析:从标准物质到分析方法

本书从烟草特有N-亚硝胺的主要性质、形成机理、含量水平及常用的分析仪器出发，介绍了烟草特有N-亚硝胺标准溶液的研制和典型的分析方法。本书作者全部来自于烟草行业一项科研人员，对烟草特有N-亚硝胺分析有了解。本书内容均来自作者们近年来的新科研成果，是众多科研项目工作的总结积累与提炼，在分析仪器理论及方法开发实际方面有很好的结合。

烟草特有N-亚硝胺（tobacco-specific N-nitrosamines, TSNAs）由胺类化合物在酸性条件下与亚硝化试剂反应生成，是烟草行业重点关注的主要成分之一。目前已鉴定出8种TSNAs，但普遍受到关注的有4种：N-亚硝基降烟碱（NNN）、4-(甲基亚硝铵基)-1-(3-吡啶基)-1-丁酮（NNK）、N-亚硝基新烟草碱（NAT）和N-亚硝基假木贼碱（NAB），其中NNN和NNK已被证明具有动物致癌性。本书在介绍TSNAs主要性质和常用分析设备的基础上，重点阐述TSNAs混合溶液标准物质研制、烟草及烟草制品中TSNAs的分析方法（在线凝胶渗透色谱-气相色谱-串联质谱联用法测定卷烟主流烟气中TSNAs、固相萃取法测定烟草及烟草制品中TSNAs、在线固相萃取测定卷烟主流烟气中TSNAs、磁性固相萃取测定卷烟主流烟气中TSNAs、超临界流体色谱-串联质谱法测定TSNAs的结构及存赋状态）。本书可以为烟草及相关行业亚硝胺分析提供参考。

罗彦波，男，理学博士，副研究员。2013年毕业于武汉大学，获理学博士学位。现工作于国家烟草质量监督检验中心，主要从事烟草化学和加热卷烟等研究工作。作为项目负责人完成国家自然科学基金等项目3项，目前主持国家局标准项目1项；获得国家烟草专卖局科技进步奖二等奖2项，郑州烟草研究院青年科技进步奖2项（排名第一）；参与总公司重点项目等项目9项，参与制定各类标准8项，发表论文27篇（一作SCI/EI论文8篇），出版论著4本，授权专利52项（第一权利人10项）。

第一章烟草特有N-亚硝胺概述和常用分析仪器简介1
第一节TSNAs的主要性质1
第二节TSNAs的形成机理2
第三节不同样品中TSNAs的含量水平4
第四节气相色谱-热能分析联用仪7
第五节气相色谱-质谱联用仪8
第六节液相色谱-质谱联用仪10
第七节超临界流体色谱14
第二章TSNAs溶液标准物质的研制16
第一节概述16
第二节标准物质的制备17
第三节标准物质均匀性检验53
第四节标准物质稳定性检验57
第五节各组分的定值63
第六节各组分定值的不确定度评定73
第七节标准物质特性量表示85
第八节标准物质证书和标签格式86
第九节结论91
第三章基于在线GPC-GC-MS/MS的TSNAs分析方法92
第一节电子烟烟液中TSNAs的分析方法92
第二节卷烟主流烟气中PAHs和TSNAs同时分析的方法100
第四章基于固相萃取的烟草及烟草制品中TSNAs分析方法110
第一节烟草特有N-亚硝胺的分析方法研究进展110
第二节基于固相萃取的烟草特有N-亚硝胺分析方法112
第三节分析方法的优化和评价117
第四节实际样品分析124
第五章基于在线固相萃取的烟气中TSNAs分析方法149
第一节概述149
第二节在线固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定卷烟主流烟气中的TSNAs151
第三节在线固相萃取-液相色谱-串联质谱法测定侧流烟气中的TSNAs163
第四节在线固相萃取-液质联用法测定烟草中的TSNAs169
第六章基于磁性聚合物的主流烟气中TSNAs分析方法177
第一节概述177
第二节主流烟气中TSNAs分析方法180
第七章基于磁性石墨烯的卷烟主流烟气中TSNAs分析方法191
第一节基于食品抗氧化剂的石墨烯的合成及表征191
第二节基于磁性石墨烯的TSNAs分析方法197
第八章基于SFC-MS/MS的TSNAs结构及状态分析213
第一节概述213
第二节基于SFC-MS/MS的NNN异构体分析213
第三节基于SFC-MS/MS的NNK存赋状态分析222
附录A卷烟主流烟气总粒相物中烟草特有N-亚硝胺的测定气相色谱-热能分析联用法232
附录B烟草及烟草制品烟草特有N-亚硝胺的测定237