中国富锶食品发展报告--聚文网

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内容简介

本书共分为七章。第一章从锶元素的发现、锶在地球环境和人体中的分布情况，以及人体每日膳食锶摄入的情况等出发，梳理了国内外关于锶作为人体必需微量元素的研究进展，综述了锶的健康功效；第二章介绍了锶的摄入量风险评估及锶的毒理学研究进展，总结了锶的安全性评价；第三章对世界锶矿和世界锶水的分布进行梳理，概述了世界锶资源的分布情况；第四章对世界锶产品（包括食品和药品）的研发现状及进展进行了综述；第五章、第六章、第七章，对我国锶资源的分布情况、锶产品开发概况以及锶产业的发展现状及存在问题进行了总体梳理，并结合中华人民共和国农业农村部食物与营养发展研究所在山东省淄博市开展锶产业与乡村振兴项目的案例，对我国锶产业发展趋势进行了展望，并提出相关政策建议。

作者简介

韩娟，农业农村部食物与营养发展研究所副研究员，硕士生导师。毕业于北京大学生命科学学院动物学/分子细胞生物学专业，获理学博士学位，丹麦哥本哈根大学医学院访问学者。

第一章锶的健康功效
第一节锶的简介
第二节锶的生理功效
一、锶与骨健康
二、锶与生殖健康
三、锶与心血管健康
四、锶与精神健康
五、锶的其他功能
第二章锶的安全评价
第一节锶的摄入量风险评估研究进展
第二节锶的毒理学研究进展
第三章世界锶资源的分布情况
第一节世界锶矿的分布
第二节世界锶水的分布
第三章世界锶产品概况
……

中国富锶食品发展报告

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