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内容简介

《清嘉录》十二卷，是清中叶顾禄的重要著作之一。它是一部专写吴地民情风俗的岁时纪，全年十二个月，每月一卷。日本翻译刻本又给它加上了《吴门风土纪》的别名。“清嘉”古为吴地的美称。所谓岁时纪，是一种从夏历新正（年初一、元旦)，按日按时直叙述到除夕（大年夜）的记载各个不同节令的各种民情习俗的专著。《清嘉录》与其他岁时纪一样，限于时代，其中尽管掺入了不少旧时迷信的东西，但仍不失为一部详述苏州民俗的珍贵历史文献。顾颉刚先生、俞平伯先和王伯祥先生曾拟编辑《吴门风土丛刊》，就打算把它与《桐桥倚棹录》立为主干。《清嘉录》中所记载的与饮食有关的内容，占了相当的篇幅。列为中国烹饪古籍之一，是当之无愧的。这次编译《清嘉录》分上、下两册，用的底本即是日本翻刻本，参校了《啸园丛书》本及上海新文化书社铅字排印本等。此次编译本书时，还将顾铁卿其他著作中有关饮食的内容，其中包括《桐桥倚棹录》中关于饮食的有名章节等，均作为本书附录，一并收入。

作者简介

顾禄，苏州人，字铁卿，号茶磨山人。生卒年不详，主要活动年代为道光、咸丰。《清史稿》《清史列传》及苏州地方志中都没有关于他的任何记载；仅在他的朋友韦光敲的著作《闻见阐幽录》中有如卞的简单记述：“顾铁卿禄，吴附生。恃才华，纵情声色。娶妾居山塘之抱绿渔庄。刻《清嘉录》《桐桥倚棹录》，外洋日本国重银其版，称为才子。为友人陈某诱致邪僻。事连，同系于官。陈某逸去，禄旋以疾卒。”

《清嘉录上册》
序一
序二
例言
卷一正月
行春
打春
拜春
拜牌
岁朝
挂喜神
上年坟
拜年
飞帖
开门爆仗
欢喜团
黄连头、叫鸡
看风云
秤水
新年
烧十庙香
山川坛迎喜
状元筹
升官图
年节酒
小年朝
接路头
开市
七人八谷九天十地
看参星
斋天
祭猛将
点灶灯
爆孛娄
春饼
圆子油磓
灯市
走三桥
放烟火
……
卷二二月
卷三三月
卷四四月
卷五五月
卷六六月
《清嘉录下册》
卷七七月
卷八八月
卷九九月
卷十十月
卷十一十一月
卷十二十二月
附录一桐桥倚掉录
附录二颐素堂诗钞
附录三题画绝句

清嘉录(全2册)

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