41道健康素食轻松煮善粮创意料理系列

字数: 120000
装帧: 平装
出版社: 复旦大学出版社
出版日期: 2022-01-01
商品条码: 9787309104721
版次: 1
开本: 16开
页数: 108
出版年份: 2022

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内容简介

本书共分两个部分--食材篇与食谱篇。食材篇介绍素食食材的制作以及营养价值，食谱篇将41道料理分成四类：米饭类、蔬食面、谷香好点心与经典主菜好汤品。每一道料理背后都蕴含着环保志愿者们希望推动环保素食的善念与美意。

【推荐序】简朴蔬食健康环保
【出版缘起】吃出甘甜好滋味
【编者的话】善粮食堂上菜啰！

Part 1 食材篇
[善粮食材的故事]
少欲知足——从一碗饭做起
静思谷粉——处处用心营养加分
苦中带甘——麻芛疼惜地球心

Part 2 食谱篇
幸福香积饭
泡一碗好吃香积饭
三角饭团
全麦养生饭卷
麻芛翡翠烩饭
米锅贴
烤珍珠饭
萝卜糕
夏威夷野菇派-手卷
坚果的家园
翡翠香积饭
香积泡饭
豆干素松饭团
慈悲香积粥
筒仔米糕
圆满团圆米蛋糕
欢喜蔬食面
煮一碗味美好面
五彩荞麦凉面
日式沽面
泰式蔬食酸辣面
……

41道健康素食轻松煮 善粮创意料理系列

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41道健康素食轻松煮善粮创意料理系列