成本核算与管理

成本核算与管理是广东农工商职业技术学院高水平大数据审计专业群建设成果之一。全书共分三篇十二个项目，第一篇是基础理论篇，第二篇是成本核算的基本技能和实务篇，第三篇是成本控制与成本考核篇。成本核算与管理作者团队由行业专家、高校教师、企业高管等组成，内容理论联系实际，深入浅出，每个项目均有学习目标、案例导入、知识内容、成本管理小故事，并配有习题。

刘维，男，武汉大学毕业，总会计师，正高级会计师，硕士生导师，中国总会计师协会卫生经济分会常务理事；公开发表中文核心期刊11篇，主持各级各类5项，主编教材6部，其中2本教材被评为教育部十二五规划教材。

第一篇 基本理论篇
项目一 成本核算与管理基础知识
任务一 成本核算与管理认知
一、成本的含义
二、成本管理的重要性和主要内容
三、成本管理组织工作
四、成本管理的法律法规
任务二 成本的核算原则与对象
一、成本的核算原则
二、成本的核算要求
三、成本的核算对象
四、成本核算的费用类别
五、生产费用与产品成本的联系和区别
任务三 成本的核算程序和会计科目
一、成本的核算程序
二、成本核算的主要科目
知识链接 成本会计的发展历史
第二篇 成本核算基本技能与实务
项目二 要素费用的归集与分配
任务一 认知要素费用
一、要素费用分配的一般原则
二、要素费用分配的一般流程
三、要素费用的分配方法
任务二 材料费用的归集与分配
一、材料发出的核算
二、材料费用分配的核算
三、燃料费用分配的核算
任务三 外购动力费用的归集与分配
一、外购动力费用支出的核算
二、外购动力费用分配的核算
任务四 职工薪酬费用的归集与分配
一、职工薪酬的构成和工资费用的原始记录
二、职工薪酬费用的计算
三、职工薪酬费用分配的核算
任务五 折旧与其他费用的归集与分配
一、折旧费用概述
二、折旧费用分配的核算
三、利息费用的核算
四、税金的核算
五、其他费用的核算
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项目三 辅助生产费用及生产损失的核算
任务一 辅助生产费用的核算
一、辅助生产费用归集的核算
二、辅助生产费用分配的特点
三、辅助生产费用分配的方法
任务二 制造费用的核算
一、制造费用归集的核算
二、制造费用分配的核算
任务三 生产损失的核算
一、废品损失的核算
二、停工损失的核算
成本管理小故事 五个答案
项目四 在产品与完工产品成本的核算
任务一 期末在产品数量的核算
一、在产品与完工产品
二、在产品收发结存的数量核算
任务二 生产费用在完工产品和在产品之间分配的方法
一、在产品不计算成本法
二、在产品按固定成本计价法
三、在产品按所耗原材料费用计价法
四、在产品按定额成本计价法
……
项目五 产品成本计算方法——品种法
项目六 产品成本计算方法——分批法
项目七 产品成本计算方法——分步法
项目八 产品成本计算方法——分类法
第三篇 成本控制与成本考核
项目九 产品成本计算方法——定额成本法
项目十 产品成本计算方法——标准成本法
项目十一 责任成本与成本考核
项目十二 工业企业成本报表的编制和分析
成本核算与管理习题
参考文献