酒店收益管理--聚文网

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内容简介

本书是为新调整的酒店管理与数字化运营专业打造的全新教材，全书从收益管理理论和实践案例入手，系统阐述了在酒店企业中收益管理的作用和具体应用方法。学习者能清晰地梳理出收益管理的原理和发展历程，掌握收益管理的基本应用方法，认识收益管理在酒店实际运营管理中的积极作用。教材主要内容分为七个主要章节，包括收益管理导论、酒店市场预测及方法、酒店客房动态定价、酒店客房的容量控制、酒店客房预订渠道的管理、酒店客房的超额预订、收益管理的其它策略，其中核心理念是充分利用酒店已有资源存量，应用价格杠杆调节供求平衡，挖掘市场潜力，并通过实现收益优化驱动利润优化。

作者简介

尹萍，青岛酒店管理职业技术学院教授，博士，第二届中国旅游教育名师、山东省优秀教师、青岛市教学名师、山东省社科院兼职教研员、山东省创新创业教育导师库专家、美国饭店协会注册教育师（CHE）、注册职业培训师（CHT）。

第一章收益管理导论
第一节收益管理的出现及启示
第二节收益管理的基本观点
第三节衡量酒店收益管理的途径
第二章酒店市场预测及方法
第一节市场预测在酒店收益管理中的作用
第二节市场需求预测的内容和步骤
第三节市场需求的预测方法
第三章酒店客房动态定价
第一节酒店客房动态定价的实施背景
第二节酒店客房动态定价的方法
第三节酒店客房动态定价的影响因素
第四章酒店客房的容量控制
第一节容量控制的概念
第二节容量控制方法及运用
第五章酒店客房预订渠道的管理
第一节酒店常用销售渠道
第二节酒店销售渠道的管理方法
第六章酒店客房的超额预订
第一节超额预订的基本观点
第二节超额预订的技巧
第三节超额预订的替代方法
第七章收益管理的其他策略
第一节酒店线上口碑管理
第二节客房升级销售策略的应用

酒店收益管理

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