第一次品乌龙茶就上手图解版--聚文网

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内容简介

本书内容丰富，讲述内容涵盖乌龙茶的品种、栽培、制茶技术、鉴赏、品饮、储藏、贸易和茶俗茶事等，点面结合，既有深度又有广度，对于读者全面了解乌龙茶有帮助。

作者简介

李远华，武夷学院茶叶科学研究所所长、教授、博士。教育部高等学校教学指导委员会园艺（含茶学）分委员会委员，科技部科技专家库评审专家，国家自然科学基金委茶学项目评审专家。第一届海峡两岸茶业交流协会理事，第六届中国茶叶流通协会理事，第九届福建省茶叶学会副会长，第六届南平市茶叶学会理事长。《茶叶学报》《福建茶叶》等期刊编委，《茶叶科学》、BMC Plant Biology等期刊审稿专家。主持完成了国家自然科学基金面上项目、重量大学生创新创业训练计划项目、中国博士后科学基金资助项目、福建省科技重点项目等。获“第二届中华茶文化优秀教师”称号、第二届中国茶叶学会科技奖三等奖、2015年度福建省政府科技进步三等奖、第七届福建省高等教育教学成果特等奖等。独立撰写《茶》，编著《茶经导读》(第二作者)，主编《茶叶生物技术》《茶学综合实验》《茶业生态环境学》《茶叶包装与贮运学》(第二主编）、《茶文化旅游》《茶录导读》《第一次品岩茶就上手》《第一次品乌龙茶就上手》，担任副主编和参编了10多部大学教材和著作。

导论/001
第一篇探源：乌龙茶之源/005
一、武夷茶之说/006
二、安溪产茶历程/009
三、潮州乌龙茶史/011
（一）潮州乌龙茶产生/011
（二）潮州乌龙茶发源地/012
（三）潮州乌龙茶的发展过程/013
四、台湾乌龙茶始末/014
（一）台湾乌龙茶起源于福建/014
（二）台湾茶叶的制作始于清/015
（三）台湾开始经营制造包种茶/016
（四）台湾开始使用机械制造茶叶/016
（五）张乃妙茶师将铁观音引入台湾/016
（六）台湾地区茶业改良场成立/017
……

第一次品乌龙茶就上手 图解版

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