生物化学与分子生物学实验教程(第2版)

《生物化学与分子生物学实验教程（第2版）》划分为四个部分，一部分是基本操作及常用仪器使用：包括生物化学与分子生物学常用技术、基本实验操作、常用仪器、实验室规则及安全防护、实验报告的撰写等内容。二部分为经典生物化学实验，根据参编院校及其他院校目前实验课程教学的实际情况，选择了15个经典的基础生物化学实验。三部分为综合性实验，包括7个跨学科和跨越本学科知识体系的实验。四部分是自主设计性实验，该部分突出学生自主学习能力、创新设计能力的培养，也是《生物化学与分子生物学实验教程（第2版）》与其他教材的不同之处。自主设计实验内容既可以作为计划内教学实施，也可作为学生课外科技活动和竞赛题目，或实验室开放的参考内容，对学生能力的培养、创新实验教学的课堂形式等具有积极的作用。此外，《生物化学与分子生物学实验教程（第2版）》附录中包含生物化学与分子生物学实验中常用试剂的配制方法，以方便教师和学生进行实验准备工作。

第一篇 基本操作及常用仪器使用
第一章 生物化学与分子生物学常用技术
第一节 离心技术
一、离心技术的基本原理
二、离心机的类型和主要构造
三、离心方法
第二节 核酸的分离与纯化
一、核酸分离的原则
二、核酸分离的主要步骤
三、核酸的浓度、纯度测定和完整性鉴定
四、核酸的保存
第三节 蛋白质和酶的纯化
一、蛋白质分离的原則
二、蛋白质分离的主要步骤
三、蛋白质的纯化
四、蛋白质浓度的测定
五、蛋白质的保存
第四节 分光光度技术
一、分光光度技术基本原理
二、分光光度计种类、结构和工作原理
第五节 电泳技术
一、电泳技术发展史
二、电泳技术的基本原理
三、影响电泳分离的主要因素
四、电泳的分类
五、常用电泳技术
第六节 层析（色谱）技术
一、层析（色谱）技术发展简史
二、层析方法的一般尿理
三、层析的分类
四、常见的层析技术
第七节 聚合酶链反应
一、PCR的基本原理
二、PCR的反应条件
三、常见的PCR种类
四、PCR技术的应用及其注意事项
第八节 印迹技术
一、DNA印迹
二、RNA印迹
三、蛋白质的印迹分析
第二章 基本实验操作
第一节 洗涤和干燥
一、玻璃仪器的洗涤清洁
二、玻璃仪器的干燥
三、沉淀的过滤和洗涤
第二节 常用的实验操作技术
一、吸量管的种类和使用
二、混匀
三、保温
四、过滤
五、离心沉淀法
六、实验样品的制备
第三章 常用仪器
第一节 分光光度计
一、仪器组成
二、使用和维护
三、注意事项
第二节 离心机
一、仪器组成
二、种类
三、使用和维护
第三节 电泳仪
一、使用方法
二、注意事项
第四节 PCR仪
一、使用方法
二、注意事项
第五节 真空冷冻干燥机
一、使用方法
二、注意事项
第六节 高压蒸气灭菌锅
一、使用方法
二、注意事项
第七节 恒温培养箱
一、使用万法
二、注意事项
第八节 生物安全柜
一、使用方法
二、注意事项
第四章 实验室规则及安全防护
一、实验室规則
二、实验室的安全与防护
第五章 实验报告的撰写
一、实验报告书写的具体要求
二、书写实验报告的基本内容
第二篇 经典生物化学实验
第六章 蛋白质定量分析实验
实验一 双缩脲法测定血清蛋白质含量
实验二 Folin-酚试剂法测定蛋白质含量
实验三 紫外分光光度法测定蛋白质含量
实验四 考马斯亮蓝结合法测定蛋白质含量
第七章 层析实验
实验五 纸层析法观察转氨基作用
实验六 葡聚糖凝胶柱层析分离血红蛋白与鱼精蛋白
实验七 离子交换层析分离混合氨基酸
第八章 电泳实验
实验八 醋酸纤维素薄膜电泳
实验九 SDS-PAGE测定蛋白质的分子量
第九章 酶学实验
实验十 血清丙氨酸氨基转移酶活性测定（改良Mohun法）
实验十一 过氧化氢酶米氏常数的测定
第十章 分子生物学基础实验
实验十二 肝组织中核酸的提取和定量分析
实验十三 DNA的提取及紫外吸收法测定含量
——蛋白酶K-酚抽提法
实验十四 总RNA的提取制备与检测
——异硫氰酸胍-酚-三氯甲烷一步法
实验十五 Northern印迹杂交

第三篇 综合性实验
实验一 肝糖原的提取和定量测定
实验二 BCA法测定蛋白质含量
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