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内容简介

本书包括六个项目，共22个任务。内容包括：认识民宿、筹备(开办)民宿、民宿接待服务、民宿管理服务、民宿运营服务和民宿安全服务。每个项目均配有项目概况、任务目标(包括知识目标、技能目标、思政目标)、任务导人；每个任务后均配有任务实训、复习与思考，能帮助学习者更好地巩固所学知识。本书从民宿认知部分入手，先让民宿从业人员、学生等学习者对民宿有一个初步认识，然后指导学习者怎样去筹备(开办)民宿，以及如何在后期民宿经营过程中对民宿进行接待服务、管理服务、运营服务和安全服务等一系列工作。该书内容编写符合学习者的认识流程、行为流程，分项目、分任务来进行学习，使学习者每学习一个任务就有相对应的任务实训，让所学习的理论知识贴近民宿实际工作，具有可操作性，对正在从事民宿行业的从业者或以后即将从事民宿行业的学生具有实际的指导意义和价值。本书的编写结合了民宿服务与管理工作实际，既可以作为中职院校旅游管理专业的教材，也可以作为民宿行业从业人员的培训教材，还可以作为从事民宿工作相关人员的自学参考用书。

项目一认识民宿
任务一民宿概述
任务二民宿的发展历程
项目二筹备（开办）民宿
任务一民宿调研
任务二民宿选址
任务三民宿开办程序
项目三民宿接待服务
任务一民宿服务内容
任务二管家服务
任务三前台服务
任务四客房服务
任务五餐饮服务
任务六其他服务
任务七民宿服务的特色
项目四民宿管理服务
任务一客户关系管理
任务二沟通管理
任务三危机管理
项目五民宿运营服务
任务一组织运营管理
任务二品牌文化建设管理
项目六民宿安全服务
任务一消防安全管理
任务二食品安全管理
任务三煤气安全管理
任务四急救知识
任务五应急突发事件的处理
参考文献

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