人气甜点在家做

字数: 120000
装帧: 平装
出版社: 黑龙江科学技术出版社
出版日期: 2018-01-01
商品条码: 9787538894059
版次: 1
开本: 16开
页数: 208
出版年份: 2018

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内容简介

本书带您轻松享受做甜点的乐趣！包括酥脆的小饼干×柔软的蛋糕×松软的面包×甜蜜的巧克力、糖果、布丁×美味的派与酥饼……

Chapter1甜点制作常识
工具篇
材料篇
甜点制作的基础知识
面包的制作流程
派皮的制作
酥饼的制作
Chapter2可爱酥脆小饼干
奥利奥可可曲奇
旋涡曲奇
紫薯蜗牛饼干
燕麦红莓曲奇
燕麦香蕉曲奇
果酱年轮饼干
玻璃糖饼干
牛轧糖饼干
樱桃硬糖饼干
花形焦糖杏仁饼干
伯爵芝麻黑糖饼干
迷你布朗尼
核桃布朗尼饼千
伯爵茶飞镖饼干
双色饼干
紫薯饼干
杏仁奶油饼干
榛果巧克力焦糖夹心饼干
白巧克力双层饼干
香草奶酥
红茶奶酥
杏仁法式薄饼干
地瓜饼干
奶酪番茄饼干
豆腐薄脆饼
海苔脆饼
巧克力玻璃珠
无花果奶酥
夏威夷豆饼干
椰子球
……
Chapter3柔软蛋糕篇
Chapter4甜蜜面包篇
Chapter5巧克力、糖果、布丁篇
Chapter6派与酥饼篇