人气蛋糕在家做

字数: 120000
装帧: 平装
出版社: 黑龙江科学技术出版社
出版日期: 2018-01-01
商品条码: 9787538894011
版次: 1
开本: 16开
页数: 208
出版年份: 2018

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内容简介

本书带您轻松享受做蛋糕的乐趣！本书介绍了散发永恒味道的经典蛋糕，膨松柔嫩的威风蛋糕，浓厚口感的海绵蛋糕，饱满味觉的重油蛋糕，清爽美味的芝士蛋糕&慕斯蛋糕……

Part1蛋糕基础知识
制作蛋糕的常用工具
制作蛋糕的常用材料
蛋糕制作常见问题的
解决方法和制作关键
蛋糕体的制作
Part2经典蛋糕
瑞士蛋糕
棉花蛋糕
抹茶年轮蛋糕
法兰西，衣士蛋糕
甜蜜时光
咸味火腿蛋糕
巧克力年轮蛋糕
水晶蛋糕
焦糖布丁蛋糕
巧克力水果蛋糕
法式巧克力蛋糕
巧克力甜甜圈
布丁蛋糕
咖啡提子玛芬
奶油麦芬蛋糕
红豆蛋糕
枸杞蛋糕
巧克力奶油麦芬蛋糕
猕猴桃巧克力麦芬
红豆天使蛋糕
Part3成风蛋糕
可可威风蛋糕
香草蛋糕
哈密瓜蛋糕
萋越莓蛋糕
栗子鲜奶蛋糕
蛋白奶油酥
抹茶提拉米苏
年轮蛋糕
提子蛋卷
北海道威风蛋糕
枕头戚风蛋糕
咖啡卷
萌爪爪奶油蛋糕卷
红豆威风蛋糕
迷你蛋糕
QQ雪卷
杏仁戚风蛋糕
红豆戚风蛋糕卷
狮皮香芋蛋糕
翡翠蛋卷
紫薯蛋糕卷
巧克力毛巾卷
核枞戚风蛋糕
斑马蛋糕卷
全麦蛋糕
……
Part4海绵蛋糕
Part5重油蛋糕
Part6芝士蛋糕&慕斯蛋糕