咖啡师的冲煮秘籍

字数: 160000
装帧: 平装
出版社: 江苏凤凰科学技术出版社
作者: (澳)米奇·福克纳
出版日期: 2022-01-01
商品条码: 9787571315771
版次: 1
开本: 32开
页数: 256
出版年份: 2022

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内容简介

家里买了意式咖啡机，却冲不出好喝咖啡？身为职业咖啡师，却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题？本书全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识，也有清晰详尽的拉花教程。在作者的指导下，咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法，轻松入门；职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍，快速进阶大师。

前言
入门
咖啡拉花
咖啡种类
咖啡特饮
咖啡饼干
咖啡蛋糕
咖啡甜点
咖啡拉花索引
食谱索引