原来宋朝人这样生活

☆值得借鉴每段历史都是当下史！我们研究学习宋史，去看王公将相的事迹，但别忘了吸引人的难道不应该是那时的人们怎么去生活吗？☆知识丰富本书从衣食住行，到文化娱乐，从日常生活到宫廷奢华，共分为7个主题，46个细分话题，可以帮助读者多角度地了解宋朝人的日常生活。☆实用性强内容可以古为今用，书中的食谱、建筑技巧、穿衣打扮的小细节和款式等等都能够继续在今天通用，甚至流行。而这些也是中华民族传承的一部分。☆语言通俗易懂作者查阅了大量的史料，将其用通俗易懂的语言一一道出，把繁杂和难懂的文言文以中小学生都可以看得懂的语言一一讲述出来，让我们每个人在畅想古代史的时候能够有代入感。☆图文结合以佐证的方式插入了大量古代人的文艺画作，图文并茂的同时，可以从中直观地看出宋朝人生活的精彩和不凡。

说起宋朝，你想到了什么，政治开明，经济空前繁荣。勾栏瓦舍处，汴京繁华地，民间富庶，商业繁盛，海外贸易发达。文化、教育、科学高度发展，人们活得精致，焚香点茶，插花挂画，把酒吟词，男女爱簪花。这样的大宋，爱了！ 本书主要从7个方面，来介绍宋朝时期人们的生活，包括饮食起居、衣着服饰、建筑居住、出行游玩、情感婚恋、民俗生活和社会文化。文章结尾还设有小知识板块，介绍与该篇文章主题相关的文献或诗词，帮助读者理解文中所讲述的内容。

李梦媛，“90”后青年人气作家，临床医学专业毕业，同时精研心理学。以多个笔名常年纵横于简书、微博、知乎、书旗等知名网站，发表作品字数超过 50 万字。已出有《精力管理》《极简行动力》。

第一章 劝君速吃莫踌躇，看被南风吹作竹
宋朝人的餐桌上有什么
大相国寺的炙猪肉究竟是什么样的美味
独具一格的饮酒方式——鹤饮
点茶与斗茶是什么
宋人的饮料——汤与乳酪
宋人的宫廷宴会究竟是什么样
宋朝的外卖与小吃街
第二章 妍暖聊随马首东，春衫犹未著方空
由俭入奢的宋朝服饰
宋朝男子服饰有何特点
宋朝女子服饰有何讲究
揭秘北宋女子的化妆品
争奇斗艳的妇女发型
宋朝有哪些首饰
缠足之风从何而来
第三章 嗟我来京师，庇身无弊庐
宋朝建房有何习俗与禁忌
宋朝的宫殿究竟有多么精妙绝伦
如何在东京买得起一栋房子
宋朝的房租高不高
从《清明上河图》来看宋朝都城布局
宋朝的拆迁与室内装修
第四章 胜日寻芳泗水滨，无边光景一时新
宋人如何出远门
旅游家——宋朝知名职业
宋朝的“高尔夫”与“足球”
宋朝的小孩有什么玩具
种茶养花还是打猎养鱼
地图与指南针——宋人航海推荐
宋人养宠物
第五章 若得山花插满头，莫问奴归处
宋朝的聘礼与嫁妆是什么
宋朝的婚礼步骤（上）
宋朝的婚礼步骤（下）
宋朝人离婚复杂吗
宋朝的世婚是什么
公主如何挑选驸马
怎样才能成为一名皇后
……

     点茶与斗茶是什么 “寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”在漫漫寒夜里，煮一壶茶来招待客人是一件非常雅致的事。 在宋朝人眼里，只有茶才能和酒一较高下。王安石曾说：“夫茶之为民用，等于米盐，不可一日以无。”可见，当时百姓对茶的热爱，实在是让我们现代人望尘莫及。 茶，最初被当作药材来使用，茶圣陆羽把饮茶当作一种艺术，茶在唐代普及，到宋朝达到一个小高峰。关于茶的诗词佳句也数不胜数，李清照曾写过“豆蔻连梢煎熟水，莫分茶”，还有“当年曾胜赏，生香熏袖，活火分茶”，可见她对饮茶的熟稔。 在宋朝，能够“松花酿酒，春水煎茶”，也是一件幸运的事。 随着当时饮茶的风靡，宋朝人也越来越注重饮茶的乐趣。在东京，有很多茶馆和茶肆。据《萍洲可谈》记载，宋朝人在招待客人时，“至则啜茶，去则啜汤”，在客人到达的时候，会招待他们饮茶，在客人走的时候，就会换一种饮品。 此外，在街头小巷挑着扁担沿街叫卖的茶贩们也是一道流动的风景线。不仅是街上的茶贩，邻里之间互相提着茶壶串门的也不少。《东京梦华录》记载：“或有从外新来，邻左居住，则相借徣动使，献遗汤茶，指引买卖之类。更有提茶瓶之人，每日邻里相互支茶，相问动静。” 宋朝人每日靠着喝茶来交换信息，茶也是他们之间交往的一种媒介。 饮茶的次数多了，自然会研究出更多的花样来，斗茶也应运而生。斗茶，就是对茶叶质量进行鉴别。 斗茶起源于唐朝的建州，然后向全国各处发展。北宋文学家范仲淹曾写过“不如仙山一啜好，泠然便欲乘风飞”。斗茶，在宋朝一直是非常高雅的活动。 山间斗茶，也就是在茶叶产地、加工作坊，对新制的茶叶进行品鉴。还有在市井里斗茶。人们聚集在茶馆里品鉴茶的好坏，这也逐渐成为一种娱乐活动。贩茶者在茶馆里牵头组织这个活动，能获得丰厚的利润。 怎么斗茶呢？ 宋朝斗茶的步骤非常复杂。最开始要进行“三嗅”，在烹点之前对茶的品质进行嗅香，尝尝味道，然后观察颜色的变化。这个过程优选是在清晨进行，因为宋朝人认为这个时候人的嗅觉和味觉都比较灵敏。 斗茶时间大部分都会选择在清明时分，因为这个时候新茶初出，最适合斗茶。 当然，斗茶最关键的是对水的把控。“斗赢一水，功敌千钟”，毕竟茶离不开水，只有水的品质优良，才能做成优良的茶。斗茶的茶盏也非常重要。建州窑所出的茶盏是宋代优选的茶盏，釉面绀黑如漆，纹如兔毫，杯壁略厚，点茶时烤盏，久热难冷，非常适宜沏茶，深受名流雅士追捧。如今我们在北京故宫博物院都能观赏到宋建窑黑釉兔毫盏珍品。 当然，只有斗茶的每一步骤都做到精益求精，才能拔得头筹。在宋朝之前，百姓喝茶会在里面放花椒或者羊乳，这种做法自然品不出茶的清香，甚至会有点难以下咽。在宋朝，品茗是一项高雅的活动，是与赏古画、古琴联系在一起的，一股花椒大葱味的茶自然是没办法与它们相提并论的。梅尧臣在诗中曾经写道：“弹琴阅古画，煮茗仍有期。”洪适也写过：“煮茗对清话，弄琴知好音。”在宋朝，除了斗茶，点茶也极为风行。 点茶的步骤很复杂，包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏等一系列工序。宋徽宗就是一个点茶高手，《延福宫曲宴记》中记载：“上命近侍取茶具，亲手注汤击拂。少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月。”他能把茶煮成疏朗的星星与淡淡的月光，甚至还撰写了《大观茶论》，这本书详细地描述了北宋茶的产地、品质的差异以及宋徽宗自己对茶的独特见解。 除了宋徽宗，福全和尚点茶技术也是一绝。他可以在茶上面写诗，这种控制力也算是少见了。他曾经给别人表演过这样的一首诗：“生成盏里水丹青，巧画功夫学不成。却笑当时陆鸿渐，煎茶赢得好名声。” 茶中的水墨丹青，是点茶的高级水平。点茶的关键之处就是掌握好茶与水之间的比例，还有颜色与外观、茶末的状态。一盏好茶，自然是赏心悦目的，等到合适时再啜饮，自然风味很好。 大诗人陆游就是爱茶之人，他曾以“饭囊酒瓮纷纷是，谁赏蒙山紫笋香”“旋置风炉煎顾渚，剧谈犹得慰平生”来表达自己对蒙顶茶与顾渚茶的喜爱。陆游十分仰慕茶圣陆羽，对其所写的《茶经》也非常推崇，说“我是江南桑苎家，汲泉闲品故园茶（陆羽号桑苎翁）”，以表示他的推崇。陆游对分茶也非常在行，此外，李清照、曾几等都是分茶的高手。 在宋朝，茶与酒都是必不可少的东西。与酒一样，大宋皇室也垄断了茶叶市场。质量优选的茶饼会进贡到皇宫，并且制成龙团凤饼，来彰显身份的尊贵。苏东坡曾写道：“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”宋朝皇室爱茶，底下谄媚的官员自然不会放过这个机会，都变着法儿给皇帝挖掘各种有新意的茶，茶的品种也就越来越丰富了。 小知识 世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹，犹及清明可到