动物生产技术

1、紧跟教改，突出课证、书证融通：紧跟教育部教学改革步伐，引领职业教育教材发展趋势，适当将学科新进展、新方法融汇于教材之中。2、创新模式，理念优选：创新教材编写体例和内容编写模式，体现理实一体化，便于项目引导、任务驱动教学方法的运用，融入问题导入、案例教学、互动问答等编写形式。3、循序渐进，巩固学习：教材体系设计中充分考虑学生的认知规律，技能的设计、知识的序化均注重循序渐进；每个项目结束后设有复习思考题，帮助学生掌握和巩固重点内容。4、纸质数字，融合发展：建立“互联网+”思维的教材编写理念，构建学习手段灵活、学习方式多元的多媒体立体化教材，同时在书中加入二维码或链接方式，做到“扫码看课，码上开课”。

   本教材为高等职业教育“十四五”规划畜牧兽医宠物大类新形态纸数融合教材。
本教材除绪论外，分为猪生产技术、禽生产技术、羊生产技术、牛生产技术、家兔生产技术共五篇，内容包括猪场建设、猪的品种与经济类型、种猪生产、肉猪生产等共二十一个情境。教材采用情境教学模式，并设有案例导学、知识链接等数字资源，旨在为学生提供丰富的教学资源。
本教材可作为高等职业院校畜牧兽医及相关专业的教学用书，还可作为基层畜牧兽医技术人员和养殖户的参考书。

李嘉，女，毕业于南京农业大学，副教授，周口职业技术学院农牧工程学院院长，多年来一直从事一线教学、科研及临床诊疗工作，有着丰富的教学科研和临床实践经验，教学严谨、工作认真。主持河南省教育厅高等学校重点科研项目《蛋虫草多糖的制备及其生物活性应用研究》等省市级项目5项；在全国中文核心期刊《黑龙江畜牧兽医》发表" 建立活禽定点屠宰交易市场的探讨 "及在畜牧兽医科技等期刊发表论文20余篇，主编或参编《动物生产技术》等9部专业教材。

绪论
第一篇 猪生产技术
情境一 猪场建设
单元一 猪场规模的确定
单元二 猪场规划布局
单元三 设备设施建设
单元四 粪污处理
情境二 猪的品种与经济类型
单元一 猪的品种
单元二 猪的经济类型
情境三 种猪生产
单元一 后备猪的饲养管理
单元二 种公猪的饲养管理
单元三 空怀母猪的饲养管理
单元四 妊娠母猪的饲养管理
单元五 哺乳母猪的饲养管理
单元六 哺乳仔猪的饲养管理
单元七 保育仔猪的饲养管理
情境四 肉猪生产
单元一 肉猪生产前的准备
单元二 肉猪生产技术
第二篇 禽生产技术
情境五 禽场建设
单元一 禽场规划
单元二 养禽设备
情境六 鸡的人工孵化技术
单元一 种蛋的选择
单元二 孵化技术
情境七 家禽品种
单元一 鸡的主要品种
单元二 鸭的主要品种
单元三 鹅的主要品种
情境八 蛋鸡生产
单元一 育雏期的饲养管理
单元二 育成期的饲养管理
单元三 产蛋期的饲养管理
单元四 蛋种鸡的饲养管理
情境九 肉鸡生产
单元一 肉用仔鸡的饲养管理
单元二 优质肉鸡的饲养管理
单元三 肉种鸡的饲养管理
情境十 水禽生产
单元一 鸭的饲养管理
单元二 鹅的饲养管理
第三篇 羊生产技术
情境十一 羊场建设
单元 羊场建设
情境十二 羊的品种
单元一 绵羊、山羊品种分类
单元二 我国主要绵羊、山羊品种
单元三 国外主要绵羊品种
单元四 国外主要山羊品种
情境十三 羊的体质外貌
单元一 体尺测量
单元二 外貌鉴定
情境十四 羊的繁育与饲养管理
单元一 羊的繁殖技术
单元二 接羔育幼
单元三 羊的饲养管理
单元四 羊的育肥技术
单元五 奶山羊饲养管理
第四篇 牛生产技术
情境十五 牛场建设及牛的品种
单元一 牛场建设
单元二 牛的品种
情境十六 牛的体质外貌鉴定与繁殖技术
单元一 牛体质外貌鉴定
单元二 奶牛体型线性鉴定
单元三 奶牛体况评分
单元四 牛的繁殖技术
情境十七 肉牛育肥技术
单元 肉牛育肥
情境十八 奶牛饲养管理
单元一 犊牛饲养管理
单元二 育成牛和青年牛饲养管理
单元三 干奶期奶牛的饲养管理
单元四 围产期奶牛饲养管理
单元五 泌乳期奶牛饲养管理
单元六 挤奶技术
单元七 种公牛饲养管理
单元八 全混合日粮饲喂技术
单元九 奶牛生产性能测定
第五篇 家兔生产技术
情境十九 兔场设计与设施
单元一 兔场选址与规划布局
单元二 兔舍设计和建造
单元三 兔舍常用设备及用具
情境二十 家兔品种
单元一 肉用兔品种
单元二 毛用兔品种
单元三 皮用兔品种
单元四 皮肉兼用兔品种
情境二十一 家兔饲养管理
单元一 家兔的营养需要
单元二 种兔饲养管理
单元三 仔兔饲养管理
单元四 幼兔和青年兔饲养管理
参考文献