改变日本酒历史的创新战略 "One CUP大关"的成功秘密

这是一本关于日本清酒“One CUP大关”的书，从中可以一览该商品的破格之路：1964年创造出即饮瓶装酒；1967年率先启动酒类自动售货机；1978年1.8升盒装酒发售，大幅降低运输成本；1987发售用酿酒副产品（米糠）做成的洁面产品；2005年以玄米为原料的化妆品开始销售；……持续发酵的“魁精神”，从未止步的“创新魂”！

本书从“创新”这个角度，详细介绍了日本酒业翘楚大关株式会社的拳头产品OneCup大关。产品的灵感产生、产品制造、市场开拓，以产品问世五十周年为新起跑线的再次开拓，本书较为全面地展现了OneCup大关这一在全日本大热的清酒产品。全书最后一章，是对一桥大学教授楠木建、作家西村贤太郎等OneCup大关爱好者的采访，从这些爱好清酒的名人口中，读者可以对这一日本酒业产品有更清楚、深刻的认识。

株式会社钻石商业企划（ダイヤモンド·ビジネス企画）其前身是日本出版社钻石社成立于1960年的钻石销售编辑部，后成为钻石社的合资企业。目前，该公司致力于在经营、市场营销、销售等广泛的商务领域内开展出版活动。魏海波，东方小熊创始人，本科毕业于华东师范大学，硕士毕业于日本一桥大学大学院。先后创办了日语培训学校——朝日日语，培训日语学员数十万人。

序章
很好的创新催生新的市场战略，从而形成文化
改变饮料界历史的创新
第一章
不断进取的日本酒的最前沿
——勇敢开启创新之门以挑战之名开发商品
丢掉老式酒壶，构思的原点是什么?
大关的酒窖
对味道、口感和设计的高度重视
第二章
不是“OneKOP",而是“OneCUP”!
——超前的市场部门开拓的新市场
说服了名社长的儿子们如此说
实现创新的体制
争先创造新市场
第三章
“库存都堆成山了!”
——我们卖的是快乐的方法，开拓日本酒的新世界
奔走全国的营销团队
……

     丢掉老式酒壶，构思的原点是什么？ 时代需要新的酒 “能不能做随时随地都能直接从容器喝得到的酒呢？希望做出年轻人喜欢喝的酒，不能永远坐在四叠半大的榻榻米上，用老式酒壶就着小酒杯喝吧，这样的时代已经过去了。” 十代长部文治郎社长凛然的号令响彻大关公司会议室。据说这是在听取了年轻职员的意见后发表的言论。虽然十代长部文治郎当时年逾六十，但如其次子长部二郎所说：“父亲虽生于明治年代，却是一个很有洞察力和见识的人。”据说还有这样的轶闻，说是在战争结束后不久，即烧焦的地面还有待平整地基的时候，十代社长亲自带头参加劳动，和年轻职员打成一片，只为从他们的口中听到心里话。 当时大关公司有一种会议形式，在会议上召集公司内外的有识之士，一起讨论有关商品企划的内容，开头十代社长提出的号令并非出自这种会议。 后来担任市场部宣传企划课科长的那谷吉彦，在给昭和五十六年(1981年)十二月号杂志《头脑》的撰稿文中回忆“One CUP大关”的诞生背景时写道：“‘One CUP大关’的构想并不是从这种会议形式中产生的，而是从凉酒一杯装酒一随时随地都能喝到酒的酒杯的想法出发，就这么完成设计然后销售，真是一个简单明了的构想，十代社长想出了了不起的方案啊。”以这个号令为开端，迎来了“One CUP大关”艰难且光荣的开发销售史。那么，令十代长部文治郎感到危机的时代变化究竟是怎样的呢？ 这要追溯到中日战争深陷泥潭的昭和十二年(1937年)。陆军制订了支柱产业五年计划，迫使近卫内阁实行。当时的近卫内阁已经在为国际收支赤字焦头烂额了，除了财政收紧外别无他法。昭和十三年(1938年)七月制定了《物资销售价格管理规则》，以推进基于法定价格的物价管控制度。在第二年的昭和十四年(1939年)，欧洲爆发了第二次世界大战，日本制定出针对价格等方面的管控令，同年九月十八日开始实施以当前价格为上限的法定价格制度。 即使在战后，也一直执行着价格管控令，之后被昭和二十一年(1946年)颁布的物价控制令(至今仍有法律效力)取代，日本酒的价格直到昭和三十五年(1960年)都保持不变。 除了价格控制之外，还有配给的问题。日本酒从昭和十六年(1941年)开始实行配给制，但是昭和二十四年(1949年)，酒类配给公团被废除，恢复了自由销售制度。以此为契机建立新的销售网，成为酿酒商重要的课题。 竞争对手不仅在日本酒内部。期间，日本人的生活方式发生了很大的变化，从盘腿而坐的矮脚饭桌到坐在椅子上围着饭桌用餐的方式，在老百姓的生活中也引进了各种西式产品。受此影响，洋酒的消费量开始增加，昭和三十四年(1959年)，啤酒的年上市量超过了清酒。次年的昭和三十五年(1960年)，清酒的纳税额也落后于啤酒。照此下去，日本酒难免会落后于时代的变化，这种危机感不只是十代长部文治郎，而且应该是所有日本酒经营者都感受到的。 另一方面，也有令人振奋的消息。这时正处于昭和三十三年(1958年)七月到昭和三十六年(1961年)十二月，持续42个月的“岩户景气”时期。实际的经济增长率在昭和三十四年(1959年)为11．2％，昭和三十五年(1960年)为12．5％，次年昭和三十六年(1961年)为13．5％。恰逢这时，东京的新象征——东京塔完工，新干线即将开通，东京奥运会也举办在即，真可谓“投资带来投资”的盛况。 在如此经济形势大好的背景下，昭和三十五年(1960年)，池田勇人内阁决议通过了《国民所得倍增计划》。“所得倍增”一词成为响亮的口号，人们的日常生活变得宽裕起来，可以享受闲暇时间，预示着休闲娱乐之风的到来。 在老客户的鼎力支持和营销人员的拼死努力下，大关公司新的特约合同顺利达成。同年八月，大关公司在东京的日本桥再次设立东京分店。 而“One CUP大关”的开发正处于伴随着价格的自由化，新的竞争即将到来的时代。 P9-11