葡萄园守望者西班牙新一代酿酒师--聚文网

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编辑推荐

"西班牙葡萄酒在近10年内高速发展，本书提及的一些种植者和酿酒师，早已从“新一代”成长为蜚声世界的“中坚力量”；讲述的一些新风向，也成了西班牙葡萄酒行业的大势。而这一切变革的起源都能在本书中找到：从重新重视葡萄园，到实践有机种植生物动力法；从保留和开发本土品种，到酿造技术的返璞归真；从学会认识每个产区不同的风土，到以葡萄为本探索精彩各异的风格……西班牙葡萄酒自20世纪70—80年代以来的革新和进步，通过书中不同的人物和经历得以充分展现。 "

内容简介

本书作者路易斯·古铁雷斯(Luis Gutierrez)是世界很好葡萄酒无与伦比的权威，通过14个章节对19位西班牙新一代酿酒师的详细介绍，以点及面地概括了西班牙葡萄酒近期新的发展状况和发展趋势。

作者简介

本书作者路易斯·古铁雷斯(Luis Gutiérrez)是世界很好葡萄酒无与伦比的权威，他是罗伯特·帕克（Robert Parker）西班牙部分酒评人。

导读1
第一章特内里费Envínate2
第二章格雷多斯ComandoG19
第三章赫雷斯EquipoNavazos37
第四章巴斯克地区MalusMama55
第五章杜埃罗河岸DominiodelÁguila71
第六章胡米亚CasaCastillo89
第七章巴伦西亚CellerdelRoure106
第八章萨克拉河岸Guímaro124
第九章阿诺亚河谷JosepRaventósiBlanc145
第十章阿利坎特RafaBernabéViñedosCulturales165
第十一章比埃尔索DescendientesdeJ.Palacios181
第十二章下海湾地区ForjasdelSalnés203
第十三章普里奥拉托SaraiRenéViticultors218
第十四章里奥哈CompañíadeVinosTelmoRodríguez237
后记260

葡萄园守望者 西班牙新一代酿酒师

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