温酒探源--聚文网

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内容简介

这是一部关于温酒文化的专著。全书分三章，第一章从医学、化学的角度对温酒后可以有效降解酒中毒素和杂气的机理加以论证分析。第二章对历代各阶层使用的温酒器具进行了介绍，同时以单种温酒器物简述了我国手工业和酿酒发展成就。第三章对温煮器产生的时间、温酒器仿品和赝品以及温酒器对蒸馏酒起源的佐证等问题作了“十大”探讨和辨析。同时又对温酒器制作材料、热源以及使用群体等的局限性做了剖析，并指明今后温酒器和温酒文化发展的方向。

作者简介

吕晓峰，山西省吕梁市仁缘温酒有限公司总经理。2016年设立吕梁市仁缘温酒公司，并着手《温酒探源》一书的整理。

第一章温酒概述
第一节温酒因酒而生
第二节何为温酒器
第三节古人为何既煮酒又温酒
第四节何为浊酒与清酒
第五节今人缘何温酒
第二章中国温酒器发展的基本脉络
第一节新石器时期温酒器
第二节夏商周温酒器
第三节春秋战国温酒器
第四节两汉三国温酒器
第五节两晋时期温酒器
第六节南北朝温酒器
第七节隋唐五代温酒器
第八节宋、辽、金、西夏温酒器
第九节元代温酒器
第十节明代温酒器
第十一节清代温酒器
第十二节民国温酒器
第十三节中华人民共和国成立后温酒器
第三章温酒器的辨析与困惑
第一节温酒器的“十大”辨析
第二节温酒器的“三大”困惑
后记

温酒探源

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