有机化学(第5版)

本书在第四版基础上进行修订，共13章，主要包括：绪论，烃，烃的卤素衍生物，醇、酚、醚，醛和酮，羧酸及羧酸衍生物，含硫有机化合物，含氮有机化合物，杂环化合物，碳水化合物，氨基酸、蛋白质、核酸，合成高分子化合物，立体化学简介。书后附有习题参考答案及实验部分。
本书除可作为高等学校给排水科学与工程、环境工程和建筑材料等专业的本科生教材，亦可供相关专业的研究生、科研及工程技术人员参考，还适合作为少学时非化工专业教学用书。。

第1章 绪论
1.1 有机化合物和有机化学
1.2 有机化合物的特点
1.3 有机化合物的结构
1.3.1 有机分子结构的两个基本原则
1.3.2 共价键的性质
1.4 有机化学反应的基本类型
1.5 有机化合物的分类
1.5.1 按碳的骨架分类
1.5.2 按官能团分类
1.6 有机化学与建筑工程
习题
第2章 烃
2.1 开链烃的概况
2.1.1 开链烃的含义、分类及通式
2.1.2 同系列和同系物
2.1.3 开链烃的同分异构现象和命名方法
2.2 饱和烃（烷烃）
2.2.1 烷烃的结构及σ键的形成
2.2.2 烷烃的性质
2.2.3 烷烃的天然来源及其重要性
2.3 不饱和烃
2.3.1 烯烃的结构及”键的形成
2.3.2 烯烃的性质及诱导效应
2.3.3 炔烃的结构及叁键的形成
2.3.4 炔烃的性质
2.3.5 共轭二烯烃的结构及共轭效应
2.3.6 共轭二烯烃的性质
2.3.7 天然橡胶与合成橡胶
2.4 脂环烃
2.4.1 脂环烃的分类、同分异构现象及命名
2.4.2 环的稳定性
2.4.3 脂环烃的物理性质
2.4.4 环烷烃的化学性质
2.4.5 环烯烃的化学性质
2.4.6 环己烷
2.5 芳香烃
2.5.1 苯的结构
2.5.2 苯的同系物的异构现象及命名
2.5.3 芳香烃的性质
2.5.4 苯环上亲电取代反应的定位规律
2.5.5 多环芳烃和稠环芳烃
习题
第3章 烃的卤素衍生物
3.1 卤代烃的分类、同分异构现象及命名
3.1.1 卤代烃的分类
3.1.2 卤代烃的同分异构现象
3.1.3 卤代烃的命名
3.2 卤代烃的性质
3.2.1 卤代烃的物理性质
3.2.2 卤代烃的化学性质
3.3 卤代烯烃和卤代芳烃
3.3.1 j子类
3.3.2 化学性质
3.3.3 双键或芳环位置对卤原子活性的影响
3.4 重要的卤代烃
3.4.1 三氯甲烷
3.4.2 四氯化碳
3.4.3 氯乙烯
3.4.4 二氟二氯甲烷
3.4.5 氯化石蜡
习题
第4章 醇、酚、醚
4.1 醇
4.1.1 醇的分类、同分异构及命名
4.1.2 醇的物理性质
4.1.3 醇的化学性质
4.1.4 重要的醇
4.2 酚
4.2.1 酚的分类和命名
4.2.2 酚的物理性质
4.2.3 酚的化学性质
……
第5章 醛和酮
第6章 羧酸和羧酸衍生物
第7章 含硫有机化合物
第8章 含氮有机化合物
第9章 杂环化合物
第10章 碳水化合物
第11章 氨基酸、蛋白质、核酸
第12章 合成高分子化合物
第13章 立体化学简介
习题参考答案实验部分
主要参考文献