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烹饪英语

烹饪英语

  • 字数: 277000
  • 装帧: 平装
  • 出版社: 机械工业出版社
  • 出版日期: 2022-08-01
  • 商品条码: 9787111708247
  • 版次: 1
  • 开本: 16开
  • 页数: 204
  • 出版年份: 2022
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精选
内容简介
本书以提升烹饪英语能力为出发点,根据烹饪行业的五大类术语(烹饪原料、烹饪方法、烹饪工具、烹饪调料和菜单)进行内容规划,整合为17个单元。全书分别从厨房工具和设备、早餐类、正餐类、食材类及食谱类知识进行单元内容设计,并将常见的食材词汇以图文及图表的形式呈现,为读者提供了帮助记忆的总结性资料,内容丰富实用,深度和广度适中。 本书强调口语的实践性,在深化烹饪英语词汇的基础上突出英语应用能力的培养,是职业院校、应用型本科院校各相关专业的适用教材,也可供餐饮从业者及烹饪爱好者自学使用。
目录
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