"十三五"时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果汇编

《“十三五”时期农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果汇编》由国家农业农村部农产品质量安全中心组织编撰，收录了108个农产品质量安全营养健康优质化领域科研技术创新重要亮点成果进行集中展示与推介，以期满足农业高质量发展和公众对安全优质营养健康农产品的迫切需求。每个成果分为三个模块：完成单位、完成人、重要亮点成果。重要亮点成果主要介绍研究背景、研究成果、技术特点和技术推广效果，对相关领域人员研究学习有一定实用价值。

农业农村部农产品质量安全中心是农业农村部直属正局级单位。2002年12月，中央机构编制委员会批准成立农业部农产品质量安全中心。2017年4月，经中央编办批准、农业部党组研究决定，原农业部农产品质量安全中心与农业部优质农产品开发服务中心整合组建为新的农业部农产品质量安全中心（农业部优质农产品开发服务中心），将农业部科技发展中心承担的农业标准、农业质检机构考核评价管理和国际食品法典委员会有关工作职责划入，进一步强化对农产品质量安全监管的业务技术支撑。2018年3月，随着国务院机构改革更名为农业农村部农产品质量安全中心（农业农村部优质农产品开发服务中心）。根据中央编办、农业农村部批复，农业农村部农产品质量安全中心（农业农村部优质农产品开发服务中心）主要负责开展农产品质量安全政策法规、规划标准研究，参与农产品质量安全标准体系、检验检测体系和追溯体系建设等农产品质量安全监管支撑保障，组织实施农产品质量安全风险评估，开展名特优新农产品发展规划研究和地方优质农产品发展指导等工作

   成果1 低值蛋白高值生物转化关键技术创新与应用

成果2 3种鲜食水果农药残留风险监测评估及关键控制技术

成果3 草莓安全生产与风险管控系列作品

成果4 介导抗生素最后防线药物替加环素耐药的新型基因的发现及功能解析

成果5 农产品质量安全精准监管免疫检测技术研发与应用

成果6 小麦镰刀菌毒素污染风险形成机制及管控关键技术研究与应用

成果7 生食果蔬中食源性病毒监测技术研究

成果8 农产品质量安全过程管控技术创新与集成应用

成果9 微囊藻毒素新型抗体制备及快速检测产品研发

成果10 智慧农业安全生产管理云平台

成果11 牛奶中重要人畜共患病原菌的噬菌体裂解酶生物防控技术及其应用

成果12 水稻病虫害全程简约化防控技术集成与推广

成果13 养殖业兽药抗生素的农田环境风险及管控关键技术研究与应用

成果14 《紫穗玉米花青素测定分光光度法》标准研究

成果15 《黑木耳中多种农药残留量的测定气相色谱-质谱/质谱法》标准研究

成果16 发明专利“肠膜明串珠菌肠膜亚种、制备方法和应用”

成果17 《人参床土中腐霉利等9种农药残留量的测定气相色谱法》标准研究

成果18 《人参中苯醚甲环唑等9种杀菌剂残留量的测定气相色谱串联质谱法》标准研究

成果19 《人参中噻菌灵等20种农药残留量的测定液相色谱串联质谱法》标准研究

成果20 奶及奶制品质量安全控制关键技术研究及推广

成果21 四川主要即食生鲜果蔬中食源性病原微生物污染评价与防控应用

成果22 一种柑橘土壤的采集装置及方法

成果23 一种高效液相色谱串联质谱法检测蚯蚓体内CYP2C9酶活力的方法

成果24 国家重要农业资源台账制度建设研究

成果25 农户级农业资源台账

成果26 果品产后贮藏质量安全控制技术研究及应用

成果27 特色杂粮青稞品质调控关键技术研发与应用

成果28 便携式花生加工品质速测仪

成果29 生鲜肉精准保鲜数字物流关键技术及产业化

成果30 薯类主食加工关键技术研发及应用

成果31 食品压差闪蒸组合干燥与休闲食品创制技术及产业化

成果32 果蔬真菌病害及赭曲霉毒素精准防控技术及产业化应用

成果33 花生加工黄曲霉毒素全程绿色防控技术及应用

成果34 农药残留检测方法标准体系完善研究

成果35 重金属危害动态跟踪检测技术与设备

成果36 产地环境重金属现场快速、应急监测与集成示范技术研究