地图上的中国食在中国

字数: 100000
装帧: 平装
出版社: 五洲传播出版社
作者: 大琦
出版日期: 2022-05-01
商品条码: 9787508545905
版次: 1
开本: 20开
页数: 138
出版年份: 2022

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编辑推荐

一道菜的背后，是一个故事、一段历史。不管岁月如何变迁，时代如何发展，中国人对饮食的热爱始终如一。

内容简介

本书从浩如烟海的中国美食中，分地域选取58种代表性美食，以图文并茂的方式加以介绍。作者对各种美食的历史源流、食材特点、制作秘诀、品相口味等都有深入了解，描写深入浅出，文字活色生香。在轻松愉悦的阅读中，读者不但会对中国饮食文化有一个概要的了解，还会深深地爱上中国美食。

作者简介

大琦，本名于岚，山东人，新媒体自由撰稿人，热爱美食和文字，著有图书《成都印象》《火锅中国美食符号》。

01
京城老号
北京烤鸭12
老北京炸酱面14
驴打滚与艾窝窝16
02
麻辣江湖
回锅肉20
水煮鱼22
麻辣火锅24
夫妻肺片26
麻婆豆腐28
龙抄手30
宫保鸡丁32
03
本味江南
龙井虾仁36
西湖醋鱼38
东坡肉41
……

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