药膳与饮食营养--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

本书以国家近期新版（2020年版）药食同源名单（按照传统既是食品又是中药材物质名单）为依据，从营养素和中医药两个维度对膳食中常用食物进行介绍。本书共分八章，主要介绍了营养基础知识、药膳基础知识、药膳食物原料及各类食物营养、药膳中的药食同源、中国居民膳食指导、不同年龄段人群药膳与饮食营养、慢性病患者及超重肥胖者药膳与饮食营养、美容营养膳食等内容。本书适合药膳与食疗、中医养生保健、中药学、药学、食品、中医、医学美容、营养、烹饪等专业爱好者阅读；可作为高等职业院校营养学、营养与健康、药膳学、中医药膳食疗学、食辅药疗与保健用品等相关专业课程教材，及“公共营养师”“汤养指导师”“中医药膳制作”“食疗调理师”等工种技能培训教材。

作者简介

范文昌，广东食品药品职业学院，副教授，范文昌，男，副教授，执业药师，主管药师。中医药膳食疗网(www.zyyssl.com)主编，广东省中药研究所药膳食疗特聘顾问，中华中医药学会李时珍分会委员，广东省药学会药学史专业委员会委员。主持药膳项目及获奖情况广东省教育厅课题2项：广东药膳处方、经营方式的调研及广东药膳手册的编写；广东药膳收集整理及检索系统的设计与开发；广东省团委攀登计划项目1项：广东地区亚健康辨体质药膳养生；广东省中医药局项目1项：金银岗梅颗粒制备方法、质控指标测定及药理研究。药膳项目获奖情况：2016年“挑战杯-彩虹人生”广东省二等奖；2016年“挑战杯-创青春”广东省银奖；2016年药膳项目获广东省“互联网+”优胜奖。

第一章营养基础知识
第一节营养概述
一、营养素
二、膳食营养素参考摄入量
三、宏量营养素参考摄入量的相关要求
第二节能量
一、人体需要的能量
二、膳食能量的来源
第三节蛋白质
一、蛋白质的生理功能
二、蛋白质的基本单位氨基酸
三、蛋白质的摄入量及食物来源
四、蛋白质的营养价值评定
第四节脂类
一、脂肪与脂肪酸
二、类脂
三、脂类的生理功能
四、脂肪与人体健康
五、脂肪的摄入量及食物来源
第五节碳水化合物
一、碳水化合物的分类与组成
二、碳水化合物的生理功能
三、碳水化合物的摄入量及食物来源
第六节维生素
一、水溶性维生素
二、脂溶性维生素
第七节常量元素和微量元素
一、常量元素
二、微量元素
第八节水和其他膳食成分
一、水
二、膳食纤维
三、植物化学物质
第二章药膳基础知识
第一节中医药膳的特点及分类
一、中医药膳的特点
二、中医药膳的分类
第二节中医药膳的应用原则与配伍禁忌
一、中医药膳食疗的应用原则
二、中医药膳食疗的配伍禁忌
第三节药膳制作基本操作
一、药膳原料的准备
二、药膳制作方法
第三章药膳食物原料及各类食物营养
第一节谷薯类
黄豆
……

药膳与饮食营养

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足