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农业
字数: 70
装帧: 平装
出版社: 译林出版社
作者: (英)保罗·布拉斯利,(英)理查德·索费
出版日期: 2022-07-01
商品条码: 9787544791410
版次: 1
开本: 32开
页数: 256
出版年份: 2022
定价:
¥39
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在城市化日益深入的今天,有多少人了解田野里到底在发生些什么?在采买食物时,我们是否想过购物车里食物的来源?民以食为天,农业作为一个古老的行业,一直同人类的命运息息相关。从传统的靠天吃饭,到如今的机械化和集约化种植,农业经历了深刻的变革。本书从我们的食物来源——农作物和农场动物的培植和饲养讲起,又将眼光投向宏观的农产品及其贸易市场,对农业作了一次全方位的概述。在人口持续增长的今天,农业如何养活未来的90亿人?作者以此展开,探讨了诸多农业未来发展所面临的问题。
内容简介
人类的生存离不开农业的发展,全世界都在使用或传统或优选的技术从事农业生产。但在城市化日益深入的今天,有多少人了解田野里到底在发生些什么?在采买食物时,我们是否想过购物车里食物的来源?本书对农业作了一次循序渐进的概览,先从☆基本的农业资源土壤讲起,展示了土壤的重要性,然后转向生长其上的作物和动物,进而对农产品贸易以及现代与传统农业进行了宏观的介绍。作者还总结了当代农业面临的一些有争议的问题:农业的可持续性发展、农业对野生动物和景观的影响、动物福利问题,以及气候变化和转基因生物的发展对农民的影响等。
作者简介
保罗·布拉斯利 英国埃克塞特大学访问研究员,曾于牛津大学学习农业史。他研究了17—20世纪农业史的各个方面,与人联合编辑出版了《战争、农业和粮食:20世纪30—50年代的欧洲农村》(2012)。理查德·索费 英国公爵大学农村商学院院长,皇家农业学会会员,编辑出版《农业笔记本》第20版(2003)和《乡村笔记本》(2005)等作品。
目录
致谢
引言
第一章土壤与农作物
第二章农场动物
第三章农产品与贸易
第四章农业投入
第五章现代和传统农业
第六章农业的未来
索引
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