中国食品产业风险应对策略研究--聚文网

精选

¥5.83

世界图书名著昆虫记绿野仙踪木偶奇遇记儿童书籍彩图注音版

¥5.39

正版世界名著文学小说名家名译中学生课外阅读书籍图书批发 70册

¥8.58

简笔画10000例加厚版2-6岁幼儿童涂色本涂鸦本绘画本填色书正版

¥5.83

世界文学名著全49册中小学生青少年课外书籍文学小说批发正版

¥4.95

全优冲刺100分测试卷一二三四五六年级上下册语文数学英语模拟卷

¥8.69

父与子彩图注音完整版小学生图书批发儿童课外阅读书籍正版1册

¥24.2

好玩的洞洞拉拉书0-3岁宝宝早教益智游戏书机关立体翻翻书4册

¥7.15

幼儿认字识字大王3000字幼儿园中班大班学前班宝宝早教启蒙书

¥11.55

用思维导图读懂儿童心理学培养情绪管理与性格培养故事指导书

¥19.8

少年读漫画鬼谷子全6册在漫画中学国学小学生课外阅读书籍正版

¥64

科学真好玩

¥12.7

一年级下4册·读读童谣和儿歌

¥38.4

原生态新生代(传统木版年画的当代传承国际研讨会论文集)

¥11.14

法国经典中篇小说

¥11.32

上海的狐步舞--穆时英(中国现代文学馆馆藏初版本经典)

¥21.56

猫的摇篮(精)

¥30.72

幼儿园特色课程实施方案/幼儿园生命成长启蒙教育课程丛书

旧时风物(精)

三希堂三帖/墨林珍赏

寒山子庞居士诗帖/墨林珍赏

苕溪帖/墨林珍赏

楷书王维诗卷/墨林珍赏

兰亭序/墨林珍赏

祭侄文稿/墨林珍赏

蜀素帖/墨林珍赏

真草千字文/墨林珍赏

进宴仪轨(精)/中国古代舞乐域外图书

舞蹈音乐的基础理论与应用

内容简介

作为世界上人口最多的国家，中国食品产业链的安全关系到国计民生和社会稳定。中国政府始终非常关注食品产业链的运转情况，在面对各类风险冲击时能够准确采取多项政策措施以保证产业链通畅和消费者供给。本书以食品生产、食品加工、食品流通、食品消费、食品安全监管和消费者应对位主链条，以产业链的应对风险策略为抓手，分析中国食品产业链所遭受的重大风险冲击现实背景，剖析面对严重负面冲击时食品产业链和食品供应体系应具备的基本应急能力，为我国产业体系面对负面冲击提供相应的借鉴和参考。本书内容共分八章，第一章为导论，主要论述了食品产业链的组成，应对风险的能力，及风险冲击对我国食品产业链的影响总体情况；第二章为中国食品生产环节面对风险冲击的影响及对策；第三章为中国食品加工环节面对风险冲击的影响及对策；第四章为中国食品流通环节面对风险冲击的影响及对策；第五章为食品消费领域面对风险冲击的影响及对策；第六章探讨了食品安全监管的相关问题；第七章研究了消费者的食品消费观念与认知水平在风险冲击下的变化；第八章总结了前述章节的主要内容和所得结论，提出了有针对性的政策建议。

作者简介

生吉萍，女，汉族，1967年生，山东人。中国农业大学博士，北京大学博士后，美国哈佛大学医学院访问学者。曾在中国农业大学食品科学与营养工程学院任教授，博士生导师。现任中国人民大学农业与农村发展学院教授、博士生导师。主要研究方向为食品科学、食品安全与管理。2016年被聘为闽江学者。
先后主持自然科学基金项目5项及科技部科技攻关项目， 973子项目、公益性行业科技子项目、ACIAR 合作项目、、食药监总局等委托项目等多项。获得发明专利11项，获得和省部级奖励7项。在外学术刊物上发表论文100余篇，其中以作者或者通讯作者发表SCI论文50余篇；在外编著出版教材和专著16部。

第一章导论
第一节研究背景
第二节食品产业链负面冲击的风险应对经验研究
第三节研究思路、理论与创新
第四节研究目的与意义
第二章外部风险对农业生产的影响及对策探究
第一节外部风险冲击下农业领域的脆弱性分析
第二节外部风险对农业种植业的影响以大棚蔬菜为例
第三节外部风险对中国养殖业的影响以畜禽养殖业为例
第四节外部风险冲击下保障中国农业生产的应对思路
第三章中国食品加工环节的风险冲击应对策略
第一节食品加工业的概念与发展概况
第二节食品加工业受外部风险冲击情况分析
第三节外部风险冲击下食品加工业保持稳定性的理论分析
第四节中国食品加工业的风险应对机制分析
第五节关于保障食品加工业好快发展的政策建议
第四章外部风险冲击下中国食品流通领域风险分析与风险控制
第一节食品流通领域的内涵与作用
第二节食品流通领域风险分析
第三节食品流通领域风险来源分析
第四节流通领域食品风险评估模型的构建
第五节食品流通领域的风险控制策略
第六节中国应对食品流通领域风险的展望
第五章疫情冲击下中国食品销售变化与风险应对
第一节销售模式的变化
第二节新零售企业发展的战略生态管理理论
第三节新零售模式的发展机遇与挑战
第四节新零售模式下的食品流通安全
第五节新零售的发展策略研究
第六章中国食品安全监管风险应对策略
第一节理论基础
第二节中国食品安全监管的历史与现状
第三节疫情背景下食品安全监管的问题与挑战
第四节疫情中发布的食品安全监管政策
第五节完善食品安全监管的政策建议
第七章认知行为理论视角下消费者食品风险感知及反应应对
第一节认知行为理论
第二节基于认知行为理论的实证分析
第三节疫情下消费者认知和行为变化
第四节认知行为理论下消费领域发展策略探讨
第八章中国食品产业风险应对策略
第一节食品产业风险应对特征与环节
第二节政策建议
第三节未来展望
附件
参考文献
后记

中国食品产业风险应对策略研究

库存： {{selectedSku?.stock}} 库存充足