卫生微生物学 案例版 第2版

卫生微生物学主要是研究微生物与环境、微生物与微生物之间的相互作用及其规律，探讨环境因子对微生物消长及分布的影响，探明环境微生物在宿主机体及人群疾病发生中的作用，建立对不同环境中微生物的检测方法，从而制定预防和控制环境中致病微生物、促进有益微生物效应的科学策略与措施。本书结构：共15章，其中，1-5章主要介绍卫生微生物学的基本理论、基本原理和基本方法与技术；第6-12章主要介绍不同环境、不同物品中的微生物；第13-14章重点介绍公共场所及医学环境中的微生物；15章单独介绍食品安全。

第一章绪论
第一节卫生微生物学的发展简史
第二节卫生微生物学的基本概念与内容
第三节卫生微生物学的基本特征与应用
第四节卫生微生物学与其他学科的关系及发展前景
第二章微生物生态学
第一节基本概念
第二节微生物生态学的基本规律
第三节微生物在自然界的分布及其主要类群
第四节微生物生态的平衡与失调
第五节微生物生态学的应用及研究前景
第三章卫生微生物学检验
第一节卫生微生物学检验的特点和基本原则
第二节卫生微生物学检验内容和方法
第三节卫生微生物学检验方法发展趋势
第四章消毒与灭菌
第一节概述
第二节消毒与灭菌方法
第三节消毒与灭菌效果的影响因素
第四节消毒与灭菌效果的监测与评价
第五节消毒与灭菌的应用及发展前景
第五章水环境微生物
第一节水微生物的生境特征及分布
第二节水微生物的检测与卫生标准
第三节水微生物的污染及其预防与控制
第四节水微生物研究前景
第六章空气微生物
第一节空气微生物的生境特征及分布
第二节空气微生物的检测与卫生标准
第三节空气微生物污染及其预防
第四节空气微生物研究前景
第七章土壤环境微生物
第一节土壤微生物的生境特征及分布
第二节土壤微生物的检测与卫生标准
第三节土壤微生物污染及其预防与控制
第四节土壤微生物研究前景
第八章食品微生物
第一节食品微生物的分布及生境特征
第二节各类食品中的微生物
第三节食品微生物的检测与卫生标准
第四节食品微生物污染的预防与控制
第五节食品微生物研究前景
第九章食品安全
第一节食源性疾病
第二节食物中毒
第三节食品管理体系
第四节食品安全相关政策
第五节食品安全研究前景
第十章药品微生物
第一节药品生境与微生物分布特征
第二节药品微生物检验与卫生标准
第三节药品微生物污染的预防与控制
第四节药品微生物研究前景
第十一章医疗与卫生用品微生物
第一节医疗用品中的微生物j
第二节卫生用品中的微生物
第三节医疗与卫生用品微生物研究前景
第十二章化妆品微生物
第一节化妆品微生物的生境特征及分布
第二节化妆品微生物的检测与卫生标准
第三节化妆品微生物污染的预防与控制
第四节化妆品微生物研究前景
第十三章公共场所微生物
第一节公共场所微生物的生境特征及分布
第二节公共场所微生物检测与卫生标准
第三节公共场所微生物污染的预防与控制
第四节公共场所微生物研究前景
第十四章医院环境与实验室微生物
第一节医院环境微生物
第二节实验室环境微生物
第三节医院环境与实验室微生物研究前景
参考文献
中英文对照