威士忌之道探索日本威士忌之旅

字数: 110000
装帧: 精装
出版社: 华中科技大学出版社
作者: (英)戴夫·布鲁姆
出版日期: 2022-03-01
商品条码: 9787568078320
版次: 1
开本: 16开
页数: 256
出版年份: 2022

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内容简介

1918年，24岁的竹鹤政孝登上了开往苏格兰的渡轮，日本威士忌就始于这位未来“日本威士忌之父”的远洋之行。2001年，在英国权威酒类杂志《威士忌杂志》举办的大赛中，“单一余市10年陈酿”力压众多欧美威士忌，一举夺得桂冠，这也是日本威士忌进入全球视野的开端。
短短100年间，日本威士忌是如何从无到有，在全球酒迷与收藏家间掀起狂潮？融合了西方工艺与日本匠心的日本威士忌，又是如何创造了出独特的风味？全球知名威士忌专家戴夫‧布鲁姆携同日本知名摄影师武耕平遍访日本九大威士忌蒸馏厂，带领读者体验日本的哲学与美学，全方面了解日本威士忌文化。这是一本深度解读日本威士忌的著作，也是一次探寻何为“日本威士忌之道”的旅程。

作者简介

引言 7
富士御殿场蒸馏所 15
火星信州蒸馏所 37
白州蒸馏所 53
秩父蒸馏所 71
知多蒸馏所 113
山崎蒸馏所 129
白橡木蒸馏所 183
余市蒸馏所 207
宫城峡蒸馏所 223
术语表 250
参考文献 251
索引 252
作者简介 255
致谢 256

威士忌之道 探索日本威士忌之旅

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