国际采购与供应环境/复旦卓越国际采购与食品进出口系列

本教材具有以下特点： （1）注重基本概念与基础理论。每个章节开篇就明确这一章的学习目标，列明本章涉及的基本概念、分析方法与理论模型，这样可以帮助学生清晰地把握每一章的学习要点，明确章节的重要知识点，便于检验学习效果，提高预习和复习的效率，最终方便学生建立国际采购与供应环境系统化的知识理论体系。 （2）案例新颖，紧跟时代。每个章节中，都穿插了近期新最相关的企业采购与供应案例，启发学生深入思考，培养学生理论联系实际的思维能力。通过案例的学习与讨论，学生可以了解企业实际面临的各种采购与供应环境，感同身受地体会企业面临的各种困难、挑战与问题，明确问题与困难产生的起因、经过与结果，这样才能运用所学知识和模型，有效分析问题的根源，提供针对性的解决方案或建议。 （3）提供实践指导。每章节后面都设计了实践指导，目的是让学生学以致用。首先提出实践任务，接着列出实践步骤，然后清晰列出实践要求，摆出实践内容，最后提供实践范例。这样一个轮回的操作，学生就知道在实际工作中如何对各种问题展开分析，了解解决问题的科学方法与步骤。 （4）配备最前沿的拓展阅读材料。在每一章的后面，都配有拓展阅读材料，这些材料基本来源于国际采购与供应领域的专业期刊或机构官网，内容体系完整，专业术语运用恰当，表达规范，论证严谨。无论是国际采购与供应的理论发展，还是企业这方面的实践经验，这些对于学生扩展视野、提升专业前沿知识都很有帮助。 （S）有配套练习启发学生思考。每章最后提供了配套的练习与思考题，这些题紧紧围绕对应章节的相关概念、分析工具和理论知识点，设置名词解释、选择题、简答题和思考题或论述题等不同题型，对难度进行了分层，检查学生学习掌握的情况。

第一章 公司战略
第一节 公司战略制定流程概述
第二节 评估市场与经营环境
第三节 分析企业的竞争能力及提供的产品或服务
实践指导
第二章 采购与供应链管理概论
第一节 建立采购供应职能的目标与战略
第二节 波特的价值链
第三节 从物料管理与实物配送到供应链管理
实践指导
第三章 采购类别
第一节 采购、供应以及采购的范围
第二节 采购的各种分类
第三节 外部支出的细分
实践指导
第四章 采购与供应中的增值
第一节 采购的运作目标：增值
第二节 采购的“五个合适”
第三节 其他考虑因素
实践指导
第五章 采购与供应链管理
.第一节 采购、物料管理与物流
第二节 供应链、供应网络及构建供应链
第三节 从采购到供应链管理
实践指导
第六章 采购与供应链管理中的利益相关者
第一节 利益相关者
第二节 采购与供应链职能的利益相关者及其管理
第三节 企业社会责任
实践指导
第七章 采购过程
第一节 采购过程和结构化过程
第二节 识别定义和需求
第三节 合同制订与管理
第四节 供应商选择与管理
实践指导
第八章 电子采购
第一节 采购过程中的电子系统
第二节 电子采购到付款
实践指导
第九章 组织环境
第一节 采购的公司治理与职业道德
第二节 组织的问责与报告
第三节 采购在组织中的地位
实践指导
第十章 组织中的采购职能
第一节 采购与供应链的职能及其运作
第二节 采购活动的外包及联合采购
实践指导
第十一章 信息与通信技术系统
第一节 信息通信技术对采购与供应链管理的广泛影响
第二节 库存管理系统与企业资源管理
第三节 通信系统
实践指导
第十二章 部门与行业环境
第一节 经济部门及其对采购的影响
第二节 行业部门的分类及主要产业环境与特点
实践指导
第十三章 公其部门中的采购
第一节 公共部门组织及其采购的职责
第二节 公共部门采购的有关法规及其特点
实践指导
第十四章 私营部门的采购
第一节 私营部门组织的目标
第二节 私营部门采购的相关法规及其特点
实践指导
参考文献