营养学

装帧: 平装
出版社: 浙江大学出版社
作者: 韩冬
出版日期: 2022-01-01
商品条码: 9787308219945
版次: 1
开本: 其他
出版年份: 2022

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内容简介

营养学是一门研究机体代谢与食物营养素之间的关系的一门学科。通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。本教材设有8个章节40节。内容涉及营养学基础、健康人群的营养、膳食结构和膳食指南、食品安全和临床营养基础与常见病的营养治疗，每个章节加入案例，强调了教材的实用性，加入了章节测验，便于学生进行自我检测，希望学生通过本教材的系统学习，全面掌握营养学知识，熟练的运用于工作实践，为疾病的治疗和预防工作作出贡献。

作者简介

韩冬，副教授，主持及参与10余项省部、市厅级科研课题，发表学术论文10余篇，主编浙江省“十三五”新形态教材,参编人民卫生出版社医学PBL教材1部。