品味宁波湾

字数: 180000
装帧: 平装
出版社: 宁波出版社
作者: 沈潇潇
出版日期: 2021-12-01
商品条码: 9787552644418
版次: 1
开本: 32开
页数: 280
出版年份: 2021

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内容简介

《品味宁波湾》是一本有情趣的饮食小品集。全书以宁波湾区域的特色海鲜及风味小吃为题材，以平和自然、清雅隽永的笔调娓娓道来，其中有俎上灶前的烟火气息、萦绕舌尖的原乡滋味，有作者难忘的亲历故事和情感印记，有地域民俗风情的演绎变迁和历史人文典故的悠远传说，从而使读者愉悦领略宁波乃至浙东沿海地区深厚的饮食文化底蕴，也领悟到宁波人在饮食烹饪技艺上的智慧。

作者简介

鱼馔种种
蓝点马鲛鱼
桃花鲻鱼
莼菜鲈脍
大黄鱼
参糊
弹蝴
泽鱼头泥鱼头金刚脚脚头
望潮
乌贼
甲壳螺贝
白蟹
青蟹
杂蟹
江白虾
虾姑弹
奉蜡
江瑶柱
蛏子
蛎黄
班螺辣螺海蛳泥螺
腌醉鲞鲓
红膏舱蟹
三鲍鳓鱼
糟醉鱼
黄鱼鲞
乌郎鲞
鳗鲞鳗筒
鲓头
风味小吃
海鲜米豆腐
酱烤猪头
苔条拖黄鱼苔条年糕
麻糍米鸭蛋
油包馒头林氏馒头
灰汁团黄耐糕
水溻糕米馒头
后记