民航客舱服务与管理--聚文网

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编辑推荐

《民航客舱服务与管理》突出应用性和实践性，遵循"优选、简明、适用、通俗"的原则，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，融入各学习项目中。1.教材以"工作过程""顾客体验"为导向，以能力为本位，以职业活动为内容，直接为职业服务。2.教材充分体现了学生参与学习的教学目标，理实一体化。3.教材采用了以职业活动体系的系统化为依据的编写理念，改变了传统的以知识体系的系统化课程模式。

内容简介

本书坚持“以职业能力为导向”的教育理念，建立“项目学习课程”体系，采用“工作过程导向”“旅客体验为导向”，突出“工学结合”的编写模式，打破传统以知识体系为线索的编写模式；采用以职业岗位工作要求与任务为中心，实行行动导向“教、学、做”一体化的平台，形成了项目任务驱动、项目学习的教材编写模式。本书突出应用性和实践性，遵循“优选、简明、适用、通俗”的原则，以能力为本位，兼顾知识教育、技能教育和能力教育，融入各学习项目中，具体表现在以下三个方面。一是以“工作过程”“旅客体验”为导向，以能力为本位，以职业活动为内容，直接为职业服务。二是充分体现学生参与学习的教学目标，实现理论和实践一体化。三是以职业活动体系的系统化为依据的编写理念，改变了传统的以知识体系的系统化为依据的课程模式。

作者简介

江丽容，全国民航职业教育教学指导委员会委员，管理学硕士，福州旅游职业中专学校高级讲师、高级技师，福建省职业院校专业带头人培育对象、福建省优秀教师、福建省双师型教师、福建省礼仪协会常务理事。主讲课程获福建省首批中等职业学校特色课程，福建省首批在线开放课程。曾多次荣获福建省职业院校技能大赛教学能力比赛一等奖、全国职业院校技能大赛教学能力比赛三等奖；曾指导学生参加竞赛多次荣获重量、省市级奖项。主持和参与省部级课题6项，公开发表20余篇专业论文，主编和参编教材4本。

项目一客舱服务与管理概述
任务一服务与客舱服务
任务二客舱乘务员
任务三客舱管理
项目二预先准备阶段
任务一个人航前准备
任务二集体航前准备
任务三统一出行
项目三直接准备阶段
任务一检查客舱设备
任务二检查机供品准备情况
任务三客舱全面检查
项目四客舱服务实施阶段
任务一迎客服务
任务二起飞前的客舱安全工作
任务三娱乐服务
任务四餐饮服务
任务五特殊旅客服务
任务六航班延误服务
任务七航班到达准备
任务八送客服务
项目五客舱航后服务阶段
任务一客舱安全检查
任务二航班服务讲评
参考文献

民航客舱服务与管理

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